עוגת קוקילידה ביתית אוראו | הכי טעימה שיש!

הקיץ בשיאו ואין זמן מתאים יותר להצטנן על קוקילידה עם הפתעה קרירה בפנים. מתכון קוקילידה ביתית שמרכיבים מאפס בקלי קלות מסנדוויץ' מתוק של שתי עוגות פאדג'יות ומלית מנחמת ורכה של קרם וניל עם עוגיות אוראו משדרגות את כל הקינוח. למה אתם מחכים? רוצו להכין – הילדים יודו לכם על זה.

מתכון באדיבות: אתי ממן – קרדיט על שיתוף המתכון.

מתכון: עוגת קוקילידה ביתית בטעם אוראו

מצרכים

תבנית: תבנית קוקילידה או תבנית רינג 22
כוס: כוס חד פעמית לשתייה קרה

5 ביצים
2 כוסות סוכר
3/4 כוס שמן
4 כפות קקאו
1 כוס חלב
1/3 1 כוסות קמח
1 אבקת אפיה
1 סוכר וניל
1 כוס אגוזי פקאן מסוכרים טחונים גס
100 גרם שוקולד לבן קצוץ גס
למילוי:
כף ג'לטין
רבע כוס מים קרים
2 שמנת מתוקה
3 כפות אבקת סוכר
חצי כוס חלב
12 עוגיות אוראו טחונות גס

אופן הכנה

נתחיל בהקצפת החלבונים עם חצי כוס סוכר, ואז נוסיף חלב, שמן, קקאו, קמח, אפיה, סוכר וניל
נוסיף לחלמונים כוס וחצי סוכר ונערבב, נעביר אותם לקערת המיקסר ונקציף, אחרי זאת נוסיף את אגוזי הפקאן ונערבב.
נשמן כעת תבנית רינג או תבנית קוקילידה, נפזר את השוקולד הקצוץ שלנו וליצוק את התערובת
נאפה על חום 170 מעלות למשך כ-40 דקות.
נעבור כעת להכנת המלית: נערבב את הג'לטין עם מים ולהניחו בצד
נקציף יחד את השמנת מתוקה, חלב, אבקת סוכר
לחמם ג'לטין 10 שניות במיקרו, ונוסיפו לתערובת השמנת ולערבב, אחרי זאת להוסיף את עוגיות האוראו
נסדר שקף בתבנית וליצוק את המלית
נשים לילה במקפיא

שאלות ותשובות

שאלה: מאיפה קנית את התבניות שלך?
תשובה: סטוק מתוק במודיעין.
שאלה: האם ניתן למלא את הקוקילידה בגלידה ביתית לפי מתכון של פחית חלב מרוכז ו-2 שמנת מתוקה? או שהיא תצא קשה מידיי לחיתוך? אפילו 2.5 שמנת מתוקה (שלא יהיה מתוק מדי)
תשובה: לדעתי אפשר לנסות ויוצא טעים.
שאלה: אפשר צילום לתבנית?
תשובה: בבקשה צילום.
שאלה: אפשר להפחית מכמות הסוכר?
תשובה: כן, עדיין יוצא טעים.
שאלה: כל הרכיבים של הקוקילידה זה לכל יחידה או לשתיהן יחד?
תשובה: לשתיהן.
שאלה: האם אופים את העיסות בשתי תבניות לחוד?
תשובה: אכן.
שאלה: האם תבנית 26 מתאימה?
תשובה: כן אפשר.
שאלה: אפשר לוותר על השקף?
תשובה: אפשר.