ארוחות צהרייםבשרמנות ראשונות וסלטים

כרובית עם בשר עטופה בבצק עלים

אם גם אתם מחפשים מנה עיקרית ומרשימה לאירוח הבא שלכם, הגעתם למקום הנכון. מנה יצירתית ואומנתית של כרובית מופלאת שעטופה בשכבת בשר טחון עסיסי במגוון תיבולים משדרגים, ועוטפים שנית בבצק עלים פריך. מגישים לשולחן ופורסים לעיני האורחים ומובטחת לכם הפתעה אמיתית!

מתכון באדיבות: רונית ליאור ואיריס לוי – קרדיט על שיתוף המתכון.

מתכון: כרובית עם בשר עטופה בבצק עלים

מצרכים 

 כרובית
שמן זית, מלח, פלפל גס
צ’ילי מתוק
חצי ק”ג בשר טחון
פטרוזיליה
כוסברה
בצק עלים


אופן הכנה 

  • ניקח כרובית גדולה וננקה אותה מהעלים הירוקים, נרתיח במים עד שהיא מתרככת חצי.
  • נוציא מהגז ונניח על נייר אפייה . נפזר שמן זית, מלח, ופלפל גס. אפשר גם להוסיף גם צ’ילי מתוק מעט.
  • נכין עיסה של בשר טחון עם פטרוזיליה, כוסברה, בצל קצוץ שמן זית, מלח ופלפל. כמו לקציצות . כחצי ק״ג בשר.
  • נניח את גוש הבשר מעל לכרובית (אחרי שהתקררה) ונתחיל לסדר את הבשר עם הידיים על הכרובית כלפי מטה, עד שכמעט נצפה את כל הכרובית.
  • נרדד בצק עלים לשני ריבועים גדולים. עם הראשון נעטוף את הכרובית ונמשוך אותה בביצה. את הריבוע הנוסף לחרוץ בקווים ונניח בעדינות על השכבת בצק הראשונה, וגם מושכים בביצה.  
  • שמים לתנור על 180 מעלות למשך שעה וקצת, עד שהבצק עלים משחים.

שאלות ותשובות

שאלה: האם הכרובית לא חסרת טעם?
תשובה: ממש לא לפני שאת עוטפת אותה בבשר את מתבלת אותה איך שאת אוהבת. 

שאלה: האם צריך לבשל קודם את הכרובית ?
תשובה: חצי בישול. 

שאלה: הכרובית לא מגירה מלא נוזלים?
תשובה: אחרי שהרתחת את הכרובית את מניחה אותה במסננת להגיר נוזלים וגם להתקרר והשאר זה פשוט מאוד.

שאלה: הבשר מתבשל בשלמות?
תשובה: כן.

שאלה: האם טיגנת את הבשר לפניי שציפית את הכרובית?
תשובה: לא.

תמונות ותגובות מהגולשים: 

  • הלן טרן: “אני הכנתי את זה אבל במקום בצק עלים, גלגלתי בביצה ו בפירורי פנקו ויצא מאוד טעים וקיבלתי הרבה מחמאות”
  • אלינור ניסים: “עשיתי אמאלה ואבאלה”
  • נגה פרץ: “הכנתי גם,יצא ליגה”

עוד מתכונים מבוקשים:

 

\כרובית עם בשר עטופה בבצק עלים

 

כרובית עם בשר עטופה בבצק עלים

 

 

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!

תגיות

מתכונים דומים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Back to top button
Close
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker