אטריות אורז עם ירקות מוקפצים ורצועות אנטריקוט
מתכון באדיבות: הילה כהן דרעי – קרדיט על שיתוף המתכון.
מתכון: אטריות אורז עם ירקות מוקפצים ורצועות אנטריקוט
מצרכים
אטריות אורז
פטריות
מלח , פלפל שחור
אנטריקוט
קשיו
ערמונים
רוטב סויה, צ’ילי מתוק, סילאן
בצל (אפשרי)
אופן הכנה
- נשים אטריות אורז במים רותחים כ-10 דקות.
- בינתיים נטגן פטריות עם מעט מלח ופלפל שחור. נוסיף רצועות קטנות של אנטריקוט קשיו וערמונים ולאחר מכן נוסיף את הרוטב סויה צ’ילי מתוק וסילאן.
- נסנן את האטריות מהמים ונוסיף לרוטב
- אפשר להוסיף בצל למי שאוהב.
שאלות ותשובות
שאלה: איטריות של איזה חברה ומה הסוג בדיוק?
תשובה: תמונה. אני השתמשתי בזה אבל אפשר כל סוג או נודלס
שאלה: את מבשלת את האטריות בגז ? או שמה אותם במים חמים בלבד?
תשובה: לא מרתיחה יחד רק משרה אותם במים החמים תטעמי לפני שאת שמה ברוטב שהם מבושלים אם לא מבושל תתני להם עוד דקה 2 במים.
שאלה: קשיו קלוי? או לא קלוי?
תשובה: אני שמתי לא קלוי אחרי שטיגנתי את הפטריות ואת האנטריקוט שמתי את הקשיו והערמונים וקליתי אותו קצת ביחד ואחר כך שמתי את הרוטב.
שאלה: ערמונים מבשלים קודם או שמים ככה?
תשובה: יש ערמונים בוואקום שהם מוכנים לאכילה .את מוסיפה לתבשיל וזהו. אם הם טריים צריך לקלות בתנור…לקלף…סתם עבודה מיותרת.
שאלה: איך האנטריקוט מתבשל?
תשובה: אחרי שטיגנתי קצת את הפיטריות הוספתי את האנטריקוט( חתיכות קטנות). מבשלים מה דקות עד שהאנטריקוט משנה צבע ואז הוספתי את הרוטב ממש דקה שתיים לא יות שהאנטריקות לא יתייבש יותר מידי החתיכות אמורות להיות קטנות בגלל זה זה מתבשל מהר.
שאלה: אפשר חלבי במקום בשרי?
תשובה: אפשר להחליף את האנטריקוט בקוביות של גבינת חלומי.
הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!
