מנות ראשונות וסלטים

סלט חצילים מנצח

מאז ומתמיד, סלט החצילים האהוב הוא חלק בלתי נפרד מהארוחות שלנו, כי לחציל יש מקום בכל ארוחה, ובמיוחד סלט זה. סלט חצילים משגע שבא בטעם חמצמץ אבל עדין ונעים, עם שילוב של מגוון עשבים משדרגים. סלט ממכר שמוסיף לכל שולחן ארוחה, מכינים באפס זמן ומקבלים מעדן מענג וטעים.

 

מתכון באדיבות: סיסי עובדיה – קרדיט על שיתוף המתכון.

מתכון: סלט חצילים מנצח

מצרכים 

4 חצילים
חצי צרור פטרוזיליה
5 שיני שום
כף סחוג
מעט מלח
חומץ
שמן
מלח גס


אופן הכנה 

  • נחתוך לפרוסות את החצילים, נפרוס על מגש ונמליח במלח גס
  • כעבור כמה דקות ננקה עם נייר סופג את המלח
  • נטגן את החצילים בשמן עמוק ונניח על נייר סופג
  • בקערה נכין את הרוטב: 1.5 כוס וחצי חומץ, חצי כוס מים, כף אריסה או סחוג, מעט מלח.
  • נערבב את הכל יחד
  • נשטיח בקופסא כמה פרוסות של חצילים, נשפוך מהרוטב שהכנתי
  • נפזר שום, פטרוזיליה קצוצה ושוב חצילים, רוטב, שום, פטרוזיליה עד לכיסוי מלא של החצילים

עוד מתכונים מבוקשים:

סלט חצילים מנצח

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!

תגיות

מתכונים דומים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Back to top button
Close
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker