עוף עם אפונה וכרפס

מתכון באדיבות: אורה ארגוב – קרדיט על שיתוף המתכון.

מתכון: עוף עם אפונה וכרפס

מצרכים 

1 שקית אפונה קפואה
5 גבעולי סלרי חתוכים
1 בצל לטיגון חתוך
לקציצות:
1 קילו חזה עוף טחון ביחד עם:
1 גזר
1 בצל
1 תפוחי אדמה
4 עלים של סלרי
1 חבילת פטרוזיליה
3 כפות קמח מצה או פירורי לחם רגילים לא מוזהבים
לערבב את כל העיסה ונוסיף:
2 ביצים
1 בצל מטוגן קצוץ
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1 כף מרק עוף פרווה
1/4 כפית קינמון
1/4 כפית גריל עוף
1/2 כפית כרכום
2 כפות שמן

אופן הכנה 

שאלות ותשובות

שאלה: האם מתאים עם בשר בקר? אפשר בלי ביצים? בגלל שלא עובר טיגון?
תשובה: אפשר עם בקר בהחלט חבל לוותר על הביצים אבל אם לא בא לך לכי על זה גם מצוין.
שאלה: אפשר אותו מתכון פשוט עם בשר טחון רגיל לא עוף?
תשובה:  כן בהחלט יוצא מצויין. 
שאלה: אפשר עם פולים גם?
תשובה:  כן.