מתכון באדיבות: יםה דודיאן – קרדיט על שיתוף המתכון.
מתכון: מתכון חלות כולל סרטון קליעה (לחמניות)
מצרכים
קילו קמח (אפשר חצי קמח מלא וחצי קמח לבן)
2 כפות שמרים יבשים
3 כפות סוכר
חצי כוס שמן
כף מלח
בערך 2 וחצי כוסות מים
כף גלוטן (אפשר בלי)
אופן הכנה
- נשים בקערת המיקסר לפי הסדר: שמרים מעל את הקמח, ואז נשים מעל את הסוכר וכוס מים ונתחיל ללוש 2 דקות. אחרי זאת נוסיף את המלח ואז עוד כוס מים, נמשיך ללוש ולאט, אם צריך מים נוסיף קצת.
- אחרי 7 דקות נוסיף את השמן ונלוש עוד 3 דקות. נוציא את הבצק מהמיקסר ונשמן קצת עם הידיים.
- נתפיח שעה ואז נחלק.
- לתת מנוחה של רבע שעה ואחרי זאת ניצור צורות שרוצים.
- נשים בתבנית להתפחה של עוד 30 דקות, נמרח ביצה עם קצת סוכר
- נוציא מהתנור ונכסה במגבת
סרטון קליעה מצורף למטה מתחת לאופן ההכנה
סרטון קליעה:
שאלות ותשובות
שאלה: לכמה כדורים את מחלקת את הבצק?
תשובה: ל-12 כדורים.
שאלה: איפה קונים גלוטן?
תשובה: בחנויות מתמחות לאפיה.
שאלה: מה משקל כדור בצק ללחמניה שהראית את ההכנה שלה ?
תשובה: בערך 140 גרם.
שאלה: להכנת חלה מרכזית כזאת בכמה כדורים בערך להשתמש?
תשובה: תחלקי ל-4 מכל 1תצא לך חלה בינונית.
שאלה: כמה יצאו מקילו ?
תשובה: 14.
שאלה: מה זה גלוטן?
תשובה: גלוטן זה כמו משפר אפיה הוא גורם לבצק להיות יותר רך ואלסטי.
תמונות ותגובות מהגולשים:
מרי בוכניק: "יצא מעולה!"
עוד מתכונים מבוקשים:
- מתכון: לחמניות שום ועשבי תיבול
- מתכון: חלה לשבת (כולל סרטון קליעת חלה)
- מתכון: מאפה בצק עלים במילוי שוקולד
הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!
