מתכוני עוףארוחות צהריים

תבשיל עוף עם זיתים

ארוחת צהריים עשירה שכדאי להכין כל סופ”ש שגם הילדים וגם המבוגרים יעופו על זה. תבשיל עוף עם זיתים טעים ומדהים שמורכב מזיתים מרוקאים שמוציאים את המרירות מהם ומשלבים עם מגוון ירקות צבעוניים עם רוטב עגבניות מוסיף ועשיר, מבשלים עם עוף טוב ועסיסי לקבלת תבשיל מושלם. מגישים לצד אורז לבן, קוסקוס, או פתיתים לקבלת תבשיל משביע שיעשה לכם את השבת.

מתכון באדיבות: שירן מלכה – קרדיט על שיתוף המתכון.

מתכון: תבשיל עוף עם זיתים

מצרכים 

5-6 יח’ שוקי עוף
זיתים מגולענים
גמבה אדומה פרוסה לרצועות
7 שיני שום קצוצים
לימון קלוף חתוך לקוביות קטנות
חצי צרור כוסברה
מים, שמן
כורכום, פפריקה, מרק עוף, כמון, מלח, סוכר, רסק עגבניות.


אופן הכנה 

  • נכניס את הזיתים לסיר מים שיכסו את הכמות ונרתיח על מנת שתצא המרירות של הזיתים.
  • בינתיים בסיר נוסף נרתיח שמן ונוסיף את הגמבה האדומה, 3-4 דקות עד שזה מתחיל להתרכך, לאחר מכן נוסיף את השום ונערבב עוד דקה ביחד עם הגמבה.
  • נוסיף את הלימון עוד חצי דקה שיתערבב ביחד עם השום והגמבה ונוסיף תבלינים: חצי כפית כורכום, כף גדושה פפריקה, כף מרק עוף, כף כמון, מלח לפי הטעם.
  • נוסיף את הזיתים ונערבב הכל יחד עם כל מה שיש בסיר ונוסיף בערך כוס-כוס וחצי מים שיכסו את כל הזיתים ואז נוסיף כף גדושה של רסק עגבניות וכפית סוכר ונערבב. 
  • נוסיף את העוף, נשקשק טוב טוב את הסיר שהרוטב יכסה גם את העוף, נוסיף את הכוסברה ונסגור את הסיר ל25-30 דקות 
  • ייתכן ויהיה חסר מים באמצע הבישול כי זה מצטמטם, אפשר להוסיף עוד טיפה בין לבין.

שאלות ותשובות

שאלה:  כמה זמן מרתיחה את הזיתים שתצא המרירות?
תשובה: סביבות ה-10 דקות. עד שהמים ממש מתחילים לבעבע. 

שאלה: ומי שלא משתמשת במרק עוף?
תשובה: את יכולה לוותר, אבל לדעתי זה מאוד מוסיף.

שאלה: לא כתבת מה כמות זיתים?
תשובה: שמתי קופסה של 275 גרם. 

שאלה: לא לבשל את העוף קצת לפני?
תשובה: אין צורך, מתבשל מצויין בזמן הזה ביחד עם הזיתים.

תמונות ותגובות מהגולשים

 

עוד מתכונים מבוקשים:

תבשיל עוף עם זיתים

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!

תגיות

מתכונים דומים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Back to top button
Close
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker