קינוחים

סברינה מיני בקלי קלות

מי צריך ללכת לקונדיטוריה כבר כשכל אחד מכם יכול להפוך לקונדיטור/ית עם המתכון הזה. מתכון סברינה מיני כל כך קסומה וטעימה שפתאום תמצאו את עצמכם עם סברינה אחת בכל יד ופה מלא אין מקום! סברינות ספוגות בסירופ משגע עם קרם רך ומלטף מעל ולבסוף שמים דובדבן חמצמץ ועדין שמזיל סירופ ורוד לאיזון הטעם. רק זהירות שלא יתחסלו לפני שתספיקו לצלם!

מתכון באדיבות: אילנית בניזרי – קרדיט על שיתוף המתכון.

מתכון: סברינה מיני בקלי קלות

מצרכים

תבנית: תבנית של 12 שקעים

5 ביצים מופרדות L
5 כפות סוכר
1 שקית וניל
5 כפות קמח תופח
5 כפות סולת
3 כפיות שמן

לקרם
מיכל שמנת צמחית 500 מ”ל
חבילת פודינג וניל
3 כפות אבקת סוכר

לסירופ
כוס סוכר
2 כוסות מים
כפית תמצית וניל
כפית תמצית רום


אופן הכנה 

  • את הביצים מפרידים, להקציף את החלבון עם הסוכר וסוכר וניל לקצף יציב
  • את החלמונים והשמן לשקשק במזלג ,מוסיפים לחלבונים ומקציפים עד לאיחוד 
  • את הקמח והסולת מערבבים ביחד ומכבים את המיקסר, להוסיף לקרם בצורת עטיפה עד לאיחוד 
  • אפשר להכין בתבנית של 12 שקעים ,שעליהם מניחים ניירות קטנות לאפייה מרוססות בשמן, על כל גומה נמזוג לא עד הסוף, משאירים טיפה מרווח לתפיחה .
  • נאפה בחום 170 מעלות ,עד שקיסם עץ יוצא יבש 
  • במקום אישיות ניתן להכין כעוגה .
  • יש לצנן אותם היטב ולחלץ מהנייר ,את החלק העליון של הסברינה דהיינו הכיפה נחתוך בעזרת סכין 
  • כעת מכינים את הסירופ: על הגז נרתיח את המים והסוכר עד להמסה ,ורק אז נוסיף את התמצית רום והוניל ונכבה 
  • ניתן להכניס את הסברינות לסיר הסירופ או פשוט מרטיבים עם כף, תלוי עד כמה אתם אוהבים שהן ספוגות 
  • מכינים את הקרם: מקציפים שמנת צמחית ( אפשר מתוקה חלבית למי שרוצה) ומוסיפים את הפודינג וניל ואבקת סוכר עד לקצף חזק ויציב 
  • להכניס לשקית זילוף ולזלף על כל סברינה
  • את הדובדבנים, לפני הנחתם על הקרם, נמזוג כף מהסירופ שהכנו ומערבבים, וכך נוצר נוזל ורוד
    • לשמור במקרר.

שאלות ותשובות

שאלה: אפשר תמונה של התבנית?
תשובה: כזאת.

שאלה: באיזה ניירות משתמשים לתבנית?
תשובה: בניירות כאלה ניירות עמידים בתנור.

שאלה: יש תחליף לסולת?
תשובה: פירורי לחם.

תמונות ותגובות מהגולשים:

  • נווה ברוך: “מתכון מעולה תודה”
  • רונית מולם: “תודה על המתכון אילנית גם אני הכנתי יצא סוף”
  • רבקה חזן: “לא היו לי תבניות מאפינס אז הכנתי כעוגות”

עוד מתכונים מבוקשים:

סברינה מיני

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!

תגיות

מתכונים דומים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Back to top button
Close
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker