מאפים ולחמיםקינוחים

מאפה בצק עלים במילוי קרם וניל

מאפה בצק עלים במילוי מטריף, אחד הדברים הכי קלים וטעימים שיש. אצבעות וניל שהן מבצק טעים מעל מלית מלטפת של קרם וניל ובתוספת מפנקת של שוקוצ’יפס. לא לשכוח לערבב על הזמן ללא הפסקה כי זה הכי חשוב, כי זה מסמיך פתאום בבת אחת. מעדן אמיתי שמתמכרים אליו בקלות ברגע שטועמים, מומלץ ביותר.

 

מתכון באדיבות: מלי מאירוב – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.

מתכון: מאפה בצק עלים במילוי קרם וניל

כוס מידה:
תבנית:

מצרכים 

בצק עלים
חלב
סוכר
סוכר וניל
תמצית וניל
ביצים
קורנפלור

אופן הכנה 

  • נפשיר בצק עלים לפי הוראות היצרן
  • בסיר נשים 1 וחצי כוסות חלב עם חצי כוס סוכר, ו-2 שקיות סוכר וניל ו-2 כפיות תמצית וניל
  • נחםם עד שהסוכר נמס, שלא ירתח!
  • בקערה נערבב 2 ביצים, 5 כפות קורנפלור, חצי כוס חלב, שהחלב על הגז חם נשפוך טיפה ממנו לקערת הקורנפלור והביצים, נערבב שהביצים לא יתבשלו (השוואת טמפרטורות), ואז את כל תערובת הביצים נשים בסיר החלב
  • נחזיר לגז ונבשל על להבה נמוכה בינונית ונערבב באופן תמידי עם מטרפה כל הזמן עד שזה מסמיך ומגיע למרקם של מעדן, זה לוקח בערך 8 דקות. כל הזמן לערבב
  • נצנן ונשים ניילון נצמד על התערובת ונכניס למקרר לשעה או יותר
  • נפתח את הבצק עלים ונחתוך למלבנים, נרדד קצת ואז נשים מהתערובת בחצי המלבן, לא לשים הרבה שלא יברח באפייה.
  • נסגור את הבצק טוב בקיפול מעל התערובת ונהדק שלט ייפתח.
  • נמרח ביצה עם כפית סוכר ונאפה אפייה רגילה 2 פסים על 190 מעלות עד שמזהיב
  • נפדר באבקת סוכר ונחתוך לאצבעות, הבצק יתפח אבל כשתחתכו אותו לאחר מכן הנפיחות תרד

לפרווה: תחליפו את החלב לחלב קוקוס או סויה או לשמנת צמחית

מאפה בצק עלים במילוי קרם וניל

שאלות ותשובות

שאלה: אפשר במקום חלב רגיל חלב סויה שיהיה פרווה?
תשובה: כן, אפשר גם שמנת צמחית במקום החלב.

שאלה: אפשר מילוי אחר אם לא אוהבים מילוי וניל?
תשובה: תמלאי ממרח נוטלה..או ממרחים אחרים שקונים אותם מוכנים.

שאלה: 5 כפות קורנפלור גדושות או שטוחות?
תשובה: אתמול יצא לי הרבה בכף אז שמתי 4 גדושות, אם שטוחות אז 5.

שאלה: עדיף ביצה אחת כפי שעשית?
תשובה: כן אם יש בגודל L. 

שאלה: איזה בצק עלים את ממליצה?
תשובה: מעדנות.

תמונות ותגובות מהגולשים: 

  • יהודית ברהום : תודה על המתכון וטיפים שלך ממש מהדרת” 
  • נטלי פרץ : גם אני הכנתי את השמרים שלך יצאו אליפות” 
  • לילי דוסטרי : תודה

עוד מתכונים מבוקשים:

מאפה בצק עלים במילוי קרם וניל

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!

תגיות

מתכונים דומים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Back to top button
Close
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker