מתכון באדיבות: חני קונאשוילי – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.

מתכון: סברינה עסיסית ומפנקת

הכנת הסברינה

***כוס מדידה חד פעמית חמה***
ל11 יחידות.
בקערה לערבב:
3 ביצים
חצי כוס סוכר
2 כפות שמן
מיכל וחצי יוגורט טבעי 3%
לערבב היטב ללא מיקסר.
להוסיף :
1 וחצי כוסות קמח
1 אבקת אפיה
נערבב לאיחוד.
נשמן תבניות חד פעמיות
נשים עד לחצי גובה התבנית.
נאפה בחום 170 מעלות עד שמזהיב קלות.
נקרר מעט.
נוציא מהתבנית לשים בסיר עם הסירופ 10 שניות מצד אחד להפוך ושוב 10 שניות לסדר על צלחת הגשה.
נקרר היטב.
נחצה באמצע ונשים כפית קונפיטורת תות מעל
לזלף קרם לסות בחלק השני שוב לזלף קרם ולשים דובדבן מעל.

הכנת הסירופ והקרם

שאלות ותשובות

שאלה: באיזה יוגורט השתמשת?
תשובה: יוגורט רגיל 3% בלי טעמים.

שאלה: האם אפשר שמנת חמוצה או אשל? אין לי יוגורט.
תשובה: כן, עדיף שמנת.
שאלה: כמה זמן בתנור?
תשובה: תלוי בתנור. אך בערך 20 דקות.