מתכון באדיבות: חני קונאשוילי – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.

מתכון: שבלולי גבינה ושוקולד מתוקים

מצרכים ואופן הכנה לבצק

500 גרם קמח
1כף שמרים
1שמנת חמוצה/יוגורט
כפית תמצית וניל
1סוכר וניל
רבע כוס סוכר
100 גרם חמאה רכה
רבע כוס שמן
1 ביצה.
הכנה:
לערבב קמח עם שמרים.
להוסיף הכל חוץ מהשמן לחוש לבצק חלק כ7 דקות.
להוסיף מעל את השמן לעגל לכדור חלק.
להתפיח שעה.
לחלק ל3 כדורים.
לעבוד על שיש מעט משומן.
לא נדבק.
לרדד כל כדור למלבן/ריבוע
למלא בשליש מהמילוי.
לפזר שוקולד צ'יפס.
לגלגל לרולדה.
לחתוך לעובי הרצוי.
לסדר עם מעט מרווחים על נייר אפיה.
להתפיח חצי שעה.
להבריש בביצה מהולה בכף מים וכף סוכר.
לפזר מלמעל עוד קצת משוקולד הצ'יפס.
לאפות ב170 מעלות להזהבה.
איך שהם יוצאים להבריש בסירופ קר.

להכנת הסירופ ומילוי הכבינה 

שאלות ותשובות

שאלה: המתכון בלי נוזלים?
תשובה: כן, בלי. יש שמנת חמוצה, חמאה, ביצים ושמן, בצק נדיר.  
שאלה: פודינג וניל הכוונה לאינסטנט פודינג?
תשובה: כן.