בייגלה ירושלמי אמיתי
לא חייבים לקפוץ לשוק כל פעם שמתחשק בייגלה ירושלמי, אפשר להכין בבית בדיוק כמוהו! בייגלה…
מתכון באדיבות: יעקב כהן – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.
[adinserter block="2"]
מתכון: בייגלה ירושלמי אמיתי
מצרכים
1 קג קמח מנופה
2 כפות שמרים
6 כפות סוכר
6 כפות שמן זית
1.5 כפות מלח
3 כוסות מים
לציפוי
400 גר שומשום (אני קולה אותו)
4 כפות מים
1 כף סוכר
1 כף מלח שטוחה
[adinserter block="3"]
אופן הכנה
לשים את חומרי הציפוי בקערה ולערבב היטב אמור להיות מעט דביק הכנת הבצק לשים את כל החומרים בקערת המיקסר ללוש כ 10 דק ולהוסיף את המלח ללוש עוד שתי דק להתפיח כשעה לחלק 19 כדורים במשקל 80 גר כל אחד לתת מנוחה 10 דק ליצור נקניק ארוך לקפל לעיגול להדביק קצבות לטבול בציפוי השומשום שהכנו מראש טוב טוב להניח על מגש להתפיח שוב חצי שעה ולתנור 200 מעלות טורבו כשיוצא מהתנור למרוח מעט שמן זית ולכסות במגבת בהצלחה זה הבייגלה האמיתי
שאלות ותשובות
שאלה: חייבים קליה לשומשום?
תשובה: לא, אבל זה יותר טעים.
תמונות ותגובות מהגולשים:
- מתכון: לחמניות שום ועשבי תיבול
- מתכון: חלה לשבת (כולל סרטון קליעת חלה)
- מתכון: מאפה בצק עלים במילוי שוקולד
הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!