• נחמם תנור ללא טורבו ל-180 מעלות. נניח בתחתית התנור תבנית מלאה במים עד מחציתה.
• טוחנים את העוגיות לפסח (או פתי בר), הסוכר והחמאה לפרורים. נשטח ונהדק היטב בתחתית התבנית.
• נקציף את החלבונים ונוסיף את הסוכר והמלח בהדרגה (בדקה הראשונה) עד קבלת קצף יציב ומבריק. נקציף כ-8 דק׳.
• בקערה נפרדת נערבב היטב (שלא יישארו גושים) לבלילה חלקה את הגבינה לבנה עם החלמונים, הקמח תפוחי אדמה, אינסטנט וניל, וסוכר וניל.
• נקפל בעדינות חצי מכמות הקצפת לתוך בלילת הגבינה עד קבלת תערובת אחידה, נוסיף את שאר הקצפת ונקפל בעדינות. ניצוק את התערובת על פירורי העוגיות ונחליק את פני העוגה.
• נעבור לאפייה: אופים 50-60 דק׳, עד שהעוגה זהובה וקיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש (עלולים להיווצר סדקים שיסגרו בהמשך). נכבה את התנור ונשאיר את העוגה בתוך התנור למשך שעה. נוציא את העוגה מהתנור, נצנן בחוץ.
• 6. לקרם פודינג וניל: נקציף את המצרכים 3 דק׳ במהירות גבוהה נמרח על העוגה. נעביר למקרר ל-6 שעות.
• טיפים:
•  רצוי להכין את העוגה יום מראש.
• אפשר לערבב 2 סוגי גבינה לבנה 9% ו-5%

תמונות ותגובות מהגולשים: 

• אנגליקה פינסקי : "תודה לך"

עוד מתכונים מבוקשים לפסח:

• מתכון: לחם כשר לפסח
  
• מתכון: עוגת שוקולד פרווה לפסח
• מתכון: עוגת תפוזים לפסח רכה ועסיסית
• מתכון: חיתוכיות שוקולד קוקוס לפסח
  
• מתכון: מאפים לפסח במילוי גבינה
  
• מתכון: לחם כשר לפסח פריך וחלומי
• מתכון: בלינצ’ס כשר לפסח במילוי כבד קצוץ 
• מתכון: בלינצ'ס כשר לפסח