מתכונים לפסחללא גלוטןעוגותעוגות שוקולד

עוגת שוקולד פאדג’ ללא גלוטן

עוגת שוקולד שבכלל לא צריך מילים כדי להשתכנע לנסות. אז קבלו מתכון עוגת שוקולד פאדג’ ללא גלוטן עסיסית ופאדג’ית במיוחד, ופשוט מושלמת לפסח. מצפים בקרם שוקולדי מלטף ושבבי שקדים טעימים ומקבלים עוגה חגיגית ומהממת. מתכון ברור שכל אחד יכול להכין, ועוגה זו יכולה לככה גם אצלכם על שולחן ההחג!

מתכון באדיבות: שירה נוסבאום – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.

מתכון: עוגת שוקולד פאדג’ ללא גלוטן

מצרכים 

120 גר’ שוקולד מריר
70גר’ שמן קוקוס
100 גר’ שקדים טחונים
4 ביצים מופרדות
110 גר’ סוכר (80 גר’ +30 גר’)
1 כפית תמצית וניל
קורט מלח
30 גר’ קורנפלור
חצי כפית אבקת אפייה
רבע כפית אבקת סודה לשתייה

לציפוי וקישוט:
100 גר’ שוקולד מריר
20 גר’ שמן קוקוס
100 גר’ שקדים פרוסים/מקלות שקדים


אופן הכנה 

  • נחמם תנור ל 170 מעלות ונשמן רינג בקוטר 22 ס”מ עטוף בנייר אפייה
  • בקערה גדולה על בן מרי (או בפולסים של 30 שניות במיקרוגל) נמיס יחד  שוקולד ושמן קוקוס ונצנן.
  • נוסיף אבקת שקדים ונערבב היטב.
  • בקערה נפרדת טורפים יחד חלמונים, 80 גר’ סוכר, קורט מלח ותמצית וניל.
  •  נאחדים יחד עם תערובת השוקולד.  
  • נערבב יחד קורנפלור, סודה לשתייה ואבקת אפייה ונוסיף לתערובת השוקולד.  נערבב היטב. 
  • נקציף חלבונים עד לקבלת קצף רך, נוסיף 30 גר’ סוכר ונמשיך להקציף עד לקבלת גבעות קצף יציבות. 
  • נקפל את הקצף אל תערובת השוקולד בשלושה שלבים.
  • נעביר בעדינות לתבנית ואופים למשך 35-40 דקות, עד שסכין במרכז העוגה יוצאת לחה.
  • נמיס יחד שוקולד ושמן קוקוס על בן מרי (או בפולסים של 30 שניות במיקרוגל) ומצפים את העוגה.
  • נקשט עם שבבי שקדים.

טיפים:

  • בציפוי יש שמן קוקוס ולשמן קוקוס יש נטייה להתקשות לכן קחו בחשבון שאם תצפו את העוגה מראש ולא מיד לפני ההגשה הציפוי יתקשה.
  • אני אוהבת את הקרנצ’יות הזאת אבל אם אתם בקטע של קרם שוקולד נוטף ומגרה שכזה אז יש לכם בעצם שתי אפשרויות:
  • 1) להחליף את שמן הקוקוס בשמן רגיל באותה הכמות.
  • 2) למרוח את הקרם כחצי שעה- שעה לפני ההגשה

שאלות ותשובות

שאלה: באיזה תבנית?
תשובה: תבנית קוטר 22.

שאלה: האם השתמשת בשמן קוקוס? או בשמן רגיל?
תשובה: קוקוס אבל אפשר גם רגיל.

 

תמונות ותגובות מהגולשים: 

  • יעל נקש : הכנתי, העוגה מעולה. לא היו לי שבבי שקדים, שמתי מעט קוקוס מסביב”

עוד מתכונים מבוקשים לפסח:

עוגת שוקולד פאדג'

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!

תגיות

מתכונים דומים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Back to top button
Close
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker