אין משהו יותר מתאים לזמן החג מעוגה טעימה שכל המשפחה תאהב. אז קבלו מתכון רולדת קפה כשרה לפסח וחגיגית במיוחד. רולדה עשירה באגוזים ובמילוי רך ומלטף של קצפת בטעם נס קפה ממכר, מקשטים גם באגוזים טחונים למעלה (כי למה לא?) וגם קצפת למראה מלכותי ויפייפה. לא יפסיקו לבקש עוד!
מתכון באדיבות: נירית טיירי – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.
מתכון: רולדת קפה ואגוזים כשרה לפסחרולדת קפה
מצרכים
3 ביצים
חצי כוס סוכר
כף שמן
כף תמצית וניל
כוס אגוזים טחונים/( או חצי כוס קמח תופח של פסח וחצי כוס אגוזים טחונים)
למילוי
2 שמנת מתוקה
כף נס קפה
1 פודינג וניל
חצי כוס חלב
אופן הכנה
- נפריד את הביצים ונקציף את החלבון עם חצי כוס סוכר.
- נוסיף לחלמונים כף שמן, וכף תמצית וניל איכותית. להקציף שיתפח קצת. ואז נוסיף כוס אגוזים טחונים ובתנועת קיפול נאחד בין הבלילות, לאט ובאיטיות שלא יווצר גושים לשפוך את כוס האגוזים טחונים ונערבב עד לאיחוד מלא של הבלילה
- נשמן נייר אפיה על תבנית גדולה ונשפוך את הבלילה. נאפה על 180° כ- 10 דק. ואז נוציא ונניח מגבת ונגלגל לצורת רולדה.
- נעבור למילוי: במיקסר נקציף – 2 שמנת מתוקה. כף נס קפה להמיס עם טיפה מים רותחים ולהוסיף חצי כוס חלב. נוסיף אינסטנט פודינג וניל ונקציף לקצפת יציבה. נמרח על הרולדה בפנים ובחוץ
שאלות ותשובות
שאלה: אפשר להחליף את הנס קפה במשהו אחר ?
תשובה: אפשר בלי.
שאלה: שמים רק אגוזים או גם קמח תופח?
תשובה: גם וגם.
שאלה: איזה כוס משתמשים?
תשובה: חד פעמי שתיה חמה.
שאלה: לא הבנתי איך את מגלגלים?
תשובה: אפשר לרשום ביוטיוב לראות איך מבצעים גלגול. כל הרולדות אותו דבר.
שאלה: אפשר להחליף אגוזים טחונים בשקדים טחונים?
תשובה: לדעתי כל עוד זה אותו מרקם שמחליף קמח זה אמור לצאת מעולה.
עוד מתכונים מבוקשים:
- מתכון: לחם כשר לפסח
- מתכון: עוגת שוקולד פרווה לפסח
- מתכון: בלינצ’ס כשר לפסח
הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!
מתכונים לפסח שיסדרו לכם את התוכניות
אפשר להשמש עם שמנת אחת?
חשוב לשמור על היחסים בין המצרכים השונים, אז ניתן להכין רולדה קטנה יותר עם שמנת אחת וחצי משאר המצרכים, בהצלחה!