מתכונים לפסחמתכונים לשבועותעוגות גבינה

עוגת גבינה לפסח קלה ומפנקת

עוגת גבינה לפסח חגיגית ומהממת שהוכשרה לחג רק בשבילכם, אפשר גם כל ימי השנה! יוצאת גבוהה ורכה כענן ואז מצפים בקרם קצפת מלטפת עם נגיעות תותים שעושים נעים בלב. מתכון ברור ופשוט לעוגת גבינה ב100% הצלחה, טעימה אחת תטשטש לכם את החושים ותגרום לכם להתמכר!

מתכון באדיבות: שפרה אזולאי – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.

מתכון: עוגת גבינה לפסח קלה ומפנקת

מצרכים 

6 ביצים
חצי כוס סוכר
500 גרם גבינה לבנה
400 גרם שמנת חמוצה (שני גביעים)
4 כפות קורנפלור
1 אינסטנט פודינג וניל
קורט מלח
3/4 כוס סוכר
חמאה (לשימון)

לקרם
1 שמנת מתוקה
2 כפות אינסטנט וניל
3 כפות אבקת סוכר
חצי כוס חלב

אופן הכנה 

  • בקערה גדולה נטרוף במטרפה ידנית 6 חלמונים עם חצי כוס סוכר, נוסיף 500 גרם גבינה לבנה ו-400 גרם שמנת חמוצה (שני גביעים) ואז נערבב
  • נוסיף דרך מסננת 4 כפות קורנפלור, 1 אינסטנט פודינג וניל ונערבב עד לקבלת בלילה חלקה.
  • נעבור לקערת המיקסר, נקציף 6 חלבונים עם קורט מלח ונוסיף בהדרגה 3/4 כוס סוכר עד לקבלת קצף יציב, יש להיזהר שלא יהיה קצף נוקשה.
  • נוסיף את קצף החלבונים בתנועות עטיפה לבלילה הגבינה בשלוש פעמים.
  • נחמם מראש את התנור על 165 מעלות ונאפה רגיל ולשים בקרקעית התנור תבנית עם מים.
  • נשמן בחמאה תבנית חד פעמית מלבנית בינונית אחת מתחת לענקית בתחתית ובדפנות עד למעלה
  • נמזוג את הבלילה לתבנית
  • נניח את התבנית על רשת בשליש התחתון של התנור ונאפה שעה ורבע.
  • נכבה את התנור ונפתח מעט את הדלת ולהשאיר עוד שעה בתנור
  • נעבור לקרם, נקציף 1 שמנת מתוקה עם 2 כפות אינסטנט וניל ו-3 כפות אבקת סוכר וחצי כוס חלב

שאלות ותשובות

שאלה: באיזה כוס משתמשים?
תשובה: כוס חד פעמי חם.

שאלה:  לא הבנתי לאפות את העוגה בתבנית חד פעמית גדולה?
תשובה: לא בינונית הגודל של התנית שאפיתי אחת מתחת לענקית הבינונית.

שאלה: האם מומלץ לשים נייר אפייה על מנת שלא יהיה טעם לוואי מהתבנית?
תשובה: לא אין צורך חמודה.

שאלה: מה הכוונה ב”אחת מתחת לענקית בתחתית ובדפנות עד למעלה”?
תשובה: התכוונתי לגודל התבנית לאפות בתבנית מלבנית ובגודל היא לא הענקית אחת מתחתיה בגודל.

שאלה: מה ניתן לשים במקום קורנפלור?
תשובה: חייב קורנפלור מייצב את העוגה.

תמונות ותגובות מהגולשים: 

  • פאני בן שבת : תודה יצא מושלם!

 

עוד מתכונים מבוקשים לפסח:

עוגת גבינה לפסח קלה ומפנקת

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!

תגים

מתכונים דומים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Back to top button
Close
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker