כולם אוהבים טירמיסו, לכן מתכון זה הכי שווה ומומלץ להכין. עוגת טירמיסו מהממת ללא ביצים, מכינים מ-3 שכבות של אושר – שכבת ביסקוויטים טבולים בבלילת קפוצ'ינו,

ואז מוסיפים מלית מלטפת של קרם עשיר ומקשטים בפתיתי קקאו נפלאים. טירמיסו במתכון ברור ושווה שהכי כדי להכין לאירוח ואז נותר רק לקצור מחמאות.

ספר המתכונים של מרי קוגן

אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!

דרגו את המתכון כאן

אז איך מכינים?

עוגת טירמיסו מפנקת לשבת

טירמיסו במתכון ברור ושווה שהכי כדי להכין לאירוח ואז נותר רק לקצור מחמאות.

ציון 4.25 על ידי 4 דירוגים

לדרג

באדיבות: מרי קוגן

ציוד

תבנית מרובעת / רינג 25 על 25

כוס מידה אוניברסלית

שקף

המצרכים

לתחתית הביסקוויטים:

• ▢ 1 חבילה ביסקוויטים (250 גרם)
• ▢ 2 שקיות קפוצ'ינו (נסטלה - 25 גרם)
• ▢ 1 כף אמרטו
• ▢ מחית פרלינה (לא מחייב, לפי טעם אישי)

לקרם:

• ▢ 2 מיכלי שמנת מתוקה (500 מ"ל קרה)
• ▢ 1 שקית אבקת פטיסייר (300 גרם)
• ▢ 1 חבילת גבינת מסקרפונה (250 גרם)
• ▢ 3 כפות אבקת סוכר
• ▢ קקאו (מומלץ בקקאו הרשי)
• ▢ בון בון מכוסה בקקאו

אופן ההכנה

לתחתית הביסקוויטים:

• נרתיח מים ונערבב עם שתי שקיות הקפוצ'ינו בתוך קערה עד שהגושים ייעלמו לגמרי.
• נוסיף כף אמרטו ונערבב שוב, נטבול את הביסקוויטים בקערה.
• נניח בצורה מסודרת בתבנית, חייבים לעבוד מהר כי הביסקוויטים הופכים לרכים מאוד די מהר.
• אפשר להוסיף לביסקוויטים מעל מעט מחית פרלינה ( לא חייבים , טעם אישי) ואז נכניס לבנתיים למקרר.

לבלילת הקרם והרכבת העוגה:

• נקציף 500 מ״ל שמנת מתוקה עם שקית של אבקת פטיסייר וחבילת גבינת מסקרפונה (רצוי שתהיה רכה בעת ההקצפה).
• נוסיף גם 3 כפות אבקת סוכר, את האבקות מומלץ להעביר דרך מסננת לפני שנכניס לקערת הקצפה כדי להימנע מגושים.
• נקציף לקצף בין רך ליציב , לא קשה.
• נעביר עם מרית לתבנית עם הביסקוויטים הטבולים, וניישר באמצעות מרית.
• נכניס לארבע שעות למקפיא.
• באמצעות תחתית של תבנית נשלפת נכסה חצי מהעוגה ונפזר מעל קקאו ( משומש בקקאו הרשי) כך שרק חצי מהעוגה מכוסה בקקאו.
• בצד השני נניח בון בון מכוסה בקקאו.

הערות וטיפים

• בעוגה משומש בתבנית מרובעת, כך שמניחים שקף בדפנות הפנימיות של התבנית (לא מחייב, בשביל האסתטיקה בעיקר).
• ניתן לאחסן במקרר, אם מדובר במקרר חזק או במקפיא.

נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.

---

שאלות נפוצות: עוגת טירמיסו

איך שמים את השקף שיעמוד בתבנית המרובעת? מדביקים אותו עם  עם סלוטייפ.

באיזה תבנית השתמשת? תבנית מרובעת כזו.

איפה קונים שקית פטיסייר? יש בסופר או בחנות למוצרי אפיה.

רק שכבת ביסקוויט אחת? בבסיס? כן , אפשרי גם שתיים , המתכון לא מחייב.

איך את שמה את השקף שיעמוד בתבנית המרובעת? מדביקה אותו עם סלוטייפ או איך? כן עם סלוטייפ בדיוק.

---

רק עוד דבר אחד אחרון!

שבת מלכה כאן – ואיתה הזמן לנוח וגם להתפנק עם המשפחה!

עוד מתכונים מעניינים באתר

• עוגת שוקולד פרווה חובה כל שבת
• פשטידת תפוחי אדמה מנצחת
• עוגת זברה בחושה מרשימה (סרטון הכנה) 
• קציצות בשר טחון של אמא

 בא לכם עוד? עשרות מתכונים לשבת מושלמים מחכים לכם – עכשיו באתר!

 

 

מקור: עוגת טירמיסו מתכון מאת: Meri Kogan