• Menu
  • Skip to primary navigation
  • Skip to secondary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

מתכונים מתוקים

ספריית האוכל

Header Right

  • עמוד הבית
  • עוגות
    • עוגות גבינה
    • עוגות שוקולד
    • עוגות בחושות
    • עוגות שיש
    • עוגות שמרים
    • עוגות פרג
    • עוגות סולת
    • עוגות פירות
    • עוגות ללא אפייה
    • רולדות
    • לוטוס
    • מוס
  • קינוחים
  • עוגיות
  • מאפים ולחמים
  • מנות אוכל
    • מנות ראשונות וסלטים
    • תוספות
    • מרקים
    • ארוחות צהריים
      • בשר
      • דג
      • מתכוני עוף
  • חגים ומועדים
    • מתכונים לחנוכה
    • מתכונים לראש השנה
    • מתכונים לפורים
    • מתכונים לפסח
    • מתכונים לשבועות
    • מתכונים ליום כיפור
  • עמוד הבית
  • עוגות
    • עוגות גבינה
    • עוגות שוקולד
    • עוגות בחושות
    • עוגות שיש
    • עוגות שמרים
    • עוגות פרג
    • עוגות סולת
    • עוגות פירות
    • עוגות ללא אפייה
    • רולדות
    • לוטוס
    • מוס
  • קינוחים
  • עוגיות
  • מאפים ולחמים
  • מנות אוכל
    • מנות ראשונות וסלטים
    • תוספות
    • מרקים
    • ארוחות צהריים
      • בשר
      • דג
      • מתכוני עוף
  • חגים ומועדים
    • מתכונים לחנוכה
    • מתכונים לראש השנה
    • מתכונים לפורים
    • מתכונים לפסח
    • מתכונים לשבועות
    • מתכונים ליום כיפור
חלה לשבת רכה ומפנקת

חלה לשבת רכה ומפנקת

אתם נמצאים ב‫: הבית / מאפים ולחמים / חלה לשבת רכה ומפנקת
חלה לשבת רכה ומפנקת

2020-03-25 //  by מתכונים מתוקים//  ‫10‬ תגובות

מתכון כזה מנצח לחלות לא מחליפים! חלה לשבת רכה ומפנקת בטעם ומרקם שאינו מהעולם הזה שמכינים מבצק מיוחד, וגם אפשר לשים במקפיא ולהפשיר ועדיין יהיו רכות כמו ענן. חלות רכות לשבת שהן שיא השלמות בטעם, בתהליך קל וברור שלא צריך להירתע ממנו. כי אין על ריח מאפייה בבית כל שבת בבוקר!

מתכון באדיבות: אריאלה גולדמן – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.

אינדקס למתכון

  1. מתכון: חלה לשבת רכה ומפנקת
  2. מצרכים 
  3. אופן הכנה 
  4. שאלות ותשובות
  5. תמונות ותגובות מהגולשים

מתכון: חלה לשבת רכה ומפנקת

מצרכים 

לבצק
1 קילו קמח רגיל / או קמח לבן רב תכליתי
שקית שמרים טריה / או קוביה/או 2 כפות שמרים יבשים
2 ביצים L
2 כוסות מים ועוד רבע כוס מים.( רבע כוס מוסיפים אך ורק אם הבצק יבש ,כל קמח והספיחה שלו)
6 כפות סוכר / אם תרצו לחמניות / או חלות מתוקות יותר הוסיפו עוד 2 כפות
כף מלח.
100 גרם נטורינה (חצי חבילה ) / או חמאה רכה – היא בעצם זו שתורמת רכות נפלאה לחלות והן יוצאות במרקם כמו מאפה בריוש.
( נטורינה זו מרגרינה משמן קוקוס,בטעם ניטרלי שניתן למצוא בכל סופר)


אופן הכנה 

  • נשם את כל חומרי הבצק בקערת מיקסר חוץ מהמלח ואז בעזרת וו לישה נלוש את הבצק.
  • את רבע כוס המים נשמור לראות אם הבצק צריך ואת זה נראה לפי הצמיגות והמרקם שלו
  • כאשר נוצר גוש בצק מסביב לוו לישה זה הזמן להוסיף מלח.
  • אחרי הוספת המלח נבדוק את הבצק, אם הוא גמיש ונוח לעבודה אין צורך להוסיף במידה והוא קצת יבש נוסיף.
  • אחרי הוספת המים והמלח ניתן למיקסר ללוש את הבצק במשך 8 דקות ( זמן הלישה חשוב)
  • אחר כך נאסוף את הבצק עם כפות הידיים מתחתית הקערה ,נשמן אותה, ונחזיר את הבצק פנימה ונלטף אותו במעט שמן
  • נכסה עם ניילון נצמד. ונתפיח עד הכפלת נפח
  • אח”כ נעצב חלות על משטח עבודה מקומח
  • נבריש בביצה עם כפית נטורינה מומסת זה טיפ מעולה לכך שהשומשום לא יפול מהבצק
  • נסדר בתבנית עם נייר אפייה – עדיף כל חלה בתבנית נפרדת כי הן תופחות ממש
  • נתפיח שוב עד הכפלת נפח
  • נבריש שוב בביצה ממש בעדינות כדי לא לפגוע בתפיחה. נעטר בשומשום.
  • נאפה בתנור חם 180 מעלות- תוכנית טורבו עד הזהבה יפה
  • נצנן היטב, נכניס אל שקית אטומה ונקפיא
  • נפשיר בטמפרטורת החדר והחלות נשמרות רכות כמו ביום האפייה

שאלות ותשובות

שאלה: מה גודל הכוס במתכון?
תשובה: כוס מידה לאפייה 240 מ”ל. 

שאלה: מה הכמות שיוצאת מהמתכון?
תשובה: כמות- 18 לחמניות / או 2 חלות גדולות / או 3 חלות קטנות.

שאלה: האם אפשר במקום מרגרינה לשים שמן זית? אם כן כמה? כי למרגרינה הזאת יש טעם?
תשובה:יש נטורינה קוקוס, לא זו שכתוב עליה שמן זית ולה אין טעם. הטעם ניטרלי לא מורגש בכלל. מה שעושה את החלות רכות רכות זו הנטורינה או חמאה.

שאלה: מה זה נטורינה?
תשובה: כזה.

שאלה: כמה זמן אפיה +- ?
תשובה: כשהחלה זהובה באופן מושלם זה הזמן להוציא מן התנור.

תמונות ותגובות מהגולשים

  • זהבה סיסו : “אכן מתכון נדיר הכנתי בחג”
  • מאיה פיכלר : “המתכון הכי טוב שיש”
  • יעל ערזי : “הכנתי…יצא מושלם”

עוד מתכונים מבוקשים:

  • מתכון: לחמניות שום ועשבי תיבול
  • מתכון: חלה לשבת (כולל סרטון קליעת חלה)
  • מתכון: מאפה בצק עלים במילוי שוקולד

חלה לשבת רכה ומפנקת

 

חלה לשבת רכה ומפנקת

 

חלה לשבת רכה ומפנקת

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!

קטגוריה: מאפים ולחמיםתגית: אריאלה גולדמן, חלה לשבת ללא ביצים, חלה לשבת ללא שמרים, חלה לשבת ניקי, חלה לשבת ניקי ללא ביצים, חלה לשבת קרין גורן, חלות ולחמים לראש השנה, חלות לשבת 2 קילו, חלות מיוחדות לשבת, חלות מתכון בטוח

עוד מעניין!

מתכונים נוספים שאולי יעניינו אותך

שבלול שמרים שוקולד

שבלול שמרים שוקולד

פיצה

מתכון לפיצה ביתית מושלמת

מאפה שמרים וניל (רול צרפתי)

מאפה שמרים וניל (רול צרפתי)

לחמג'ון לחמעג'ון

לחמג’ון טורקי ב-10 דקות

חלה

חלה רכה כמו ענן

רוגלך מושלם

רוגלך מושלם בשני צבעים

לחמניות מתוקות במילוי קצפת

לחמניות מתוקות במילוי קצפת

סבייה תימנית (סבאייה)

סבייה תימנית (סבאייה)

חלה לשבת מ-7 רצועות 2

חלה לשבת מ-7 רצועות

חלות ביתיות לשבת להכנה ב8 דקות

מתכון לקרואסונים מעולים

מתכון לקרואסונים מעולים

קיורטוש כמו בבודפשט

קיורטוש כמו בבודפשט

הפוסט הקודם‫: «מאפה לפסח במילוי בשר וירקות מאפה לפסח במילוי בשר וירקות
הפוסט הבא‫: עוגת קרמבו מנצחת לשבת עוגת קרמבו מנצחת לשבת»

Reader Interactions

תגובות

  1. טל יואל

    2020-03-27 at 9:41

    מהו זמן האפייה הכולל

    הגב
    • מתכונים מתוקים

      2020-04-03 at 16:11

      כשהחלה זהובה באופן מושלם זה הזמן להוציא מן התנור.

      הגב
  2. סימה עוזרי

    2020-03-28 at 0:31

    היי
    אם אין לי כוס מידה באיזה כוס להשתמש?

    הגב
    • מתכונים מתוקים

      2020-05-10 at 11:09

      אם אין כוס מידה אז קופסה ריקה של גבינה או קוטג 250 גר מתאימה.

      הגב
  3. הודיה

    2020-05-08 at 11:30

    הגבתם שלא כ”כ משנה מידת הכוס אלא אחידות, אך ההבדל בין כוס חד פעמית רגילה, שבד”כ מקובלת למדידה היא 180 מ”ל חצי מהכמות שאתה ציינת, 240 מ”ל. כלומר שכמות המים לחלות שבמתכון שווה ל 480 מ”ל???

    הגב
    • מתכונים מתוקים

      2020-05-10 at 11:10

      נכון, אך ליתר ביטחון שווה לקנות כוס מידה אוניברסאלי ואם אין כוס מידה אז קופסה ריקה של גבינה או קוטג 250 גר מתאימה

      הגב
  4. חן

    2020-07-17 at 13:20

    כמה זמן התפחה שניה?

    הגב
    • מתכונים מתוקים

      2020-07-18 at 12:54

      להתפיח עד להכפלת הנפח(הזמן יכול להשתנות ועדיף לפי לקבוע לפי מראה עין )

      הגב
  5. חני

    2020-08-14 at 9:38

    מתכון מעולה, מומלץ בחום!!

    הגב
    • מתכונים מתוקים

      2020-08-15 at 9:10

      שמחים שאהבת, תמיד תענוג לשמוע! את מוזמנת לדרג את עמוד הפייסבוק שלנו ולעזור לנו להמשיך לשתף מתכונים נפלאים: https://www.facebook.com/pg/matkonimmetukim/reviews/

      הגב

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




The maximum upload file size: 5 MB. You can upload: image. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded.

Primary Sidebar

המתכונים הכי שווים

10 מתכונים עוגת שוקולד יום הולדת

10 מתכוני עוגת שוקולד ליום הולדת

10 מתכוני עוגת שוקולד ליום הולדת
עוגת מוס שוקולד

עוגת מוס שוקולד אוראו

עוגת מוס שוקולד אוראו
עוגת יום הולדת שוקולד

עוגת יום הולדת שוקולד

עוגת יום הולדת שוקולד
עוגת שוקולד בומב

עוגת שוקולד בומב מ-2 מרכיבים

עוגת שוקולד בומב מ-2 מרכיבים
עוגת קוקוס שוקולד - העוגיות של רינתוש

עוגת קוקוס שוקולד קלה

עוגת קוקוס שוקולד קלה
עוגת שוקולד בחושה עם נוטלה

עוגת שוקולד בחושה ב-5 דקות

עוגת שוקולד בחושה ב-5 דקות

המתכונים החדשים באתר

אורז עם תפוחי אדמה

אורז עם תפוחי אדמה

2021-01-16

10 מתכונים עוגת שוקולד יום הולדת

10 מתכוני עוגת שוקולד ליום הולדת

2021-01-15

עוגות בחושות

בלילה אחת – 4 עוגות בחושות

2021-01-14

חיתוכיות לוטוס ובייגלה מלוח

חיתוכיות לוטוס ובייגלה מלוח

2021-01-14

קטגוריות

  • ארוחות צהריים (312)
    • ארוחות בוקר (1)
    • בשר (74)
    • דג (16)
    • מרקים (7)
    • מתכוני עוף (69)
    • צמחוני (66)
  • גלידה (36)
  • הצבעה (1)
  • חטיפים (15)
  • טארט (4)
  • כללי (103)
  • לוטוס (11)
  • ללא גלוטן (27)
  • מאפים ולחמים (283)
  • מדריכים (2)
  • מוס (18)
  • ממתקים (13)
  • מנות ראשונות וסלטים (89)
  • מתוקים סטוריז (7)
  • מתכוני שוקולד (90)
  • מתכונים בריאים (9)
  • מתכונים חורפיים (6)
  • מתכונים לחגים (1)
    • מתכונים לט״ו בשבט (1)
  • מתכונים לחנוכה (53)
  • מתכונים ליום העצמאות (1)
  • מתכונים ליום כיפור (14)
  • מתכונים למימונה (1)
  • מתכונים לפורים (1)
  • מתכונים לפסח (176)
  • מתכונים לראש השנה (62)
  • מתכונים לשבועות (184)
  • מתכונים לשבת (4)
  • מתכונים מדהימים (71)
  • מתכונים מובחרים לאפליקציה (8)
  • מתכונים מומלצים (5)
  • מתכונים מומלצים טעימים ויפים (2)
  • מתכונים מחו"ל (5)
  • מתכונים נוסטלגיים (23)
  • מתכונים צמחוניים (6)
  • מתכונים קלים (133)
  • עוגות (695)
    • עוגות וקינוחי קוקוס (71)
    • עוגות ללא אפייה (46)
    • עוגות סולת (10)
    • עוגות פירות (104)
    • עוגות פרג (13)
    • עוגות שיש (13)
    • פאי (6)
    • רולדות (29)
  • עוגות בחושות (99)
  • עוגות גבינה (179)
  • עוגות קלות להכנה (92)
  • עוגות שוקולד (214)
  • עוגות שמרים (66)
  • עוגיות (241)
  • פרווה (69)
  • קאפקייקס ומאפינס (3)
  • קינוחים (297)
  • שחיתות (22)
  • תוספות (76)

Tags

אורה ארגוב אילנה לוי אילנית בניזרי אריאלה גולדמן אתי ממן דבי ממן דורית אלישע דורית כהן הילה ליברטי חני קונאשוילי ירדנה ג'נאח ישראלה אזולאי מלי מאירוב מרי קוגן סוניה סאני בן הרוש סלטים של סוניה סאני בן הרוש לפסח עוגת שוקולד מושחתת עוגת שוקולד עם שוקולית עוגת גבינה אפויה עם שמנת חמוצה עוגת גבינה אפויה עם תחתית עוגת גבינה של פעם עוגת גבינה אפויה אמהות מבשלות עוגת גבינה אפויה ללא הקצפה עוגת גבינה אפויה מאקו עוגת גבינה אפויה עוגיו נט עוגת גבינה אפויה גבוהה עוגת גבינה אפויה ניקי עוגת גבינה ללא אפיה עוגת גבינה מדהימה עוגת גבינה פירורים אהרוני עוגת גבינה קרה עוגת שוקולד משגעת עוגת שוקולד ניקי עוגת שוקולד אוורירית עוגת שוקולד ליום הולדת עוגת שמרים מנצחת עוגת שמרים שוקולד נוטלה עוגת שמרים שוקולד ניקי עוגת תפוזים ניקי עוגת תפוזים עם אינסטנט פודינג עינת חנניה פרח גבסו רונית פרץ שרה יוסף תפריט ראש השנה - אילנית בניזרי

Footer

Inspiration

“Every day is another chance to get stronger, to eat better, to live healthier, and to be the best version of you.”

Be A Better You

  • תנאי שימוש ומדיניות פרטיות
  • כתבו לנו

זכויות יוצרים© 2021 - כל הזכויות שמורות לאתר מתכונים מתוקים