מתכון עוגיות מגולגלות ללא מרגרינה מיוחד במינו. עוגיות במילוי תמרים ואגוזים מושלמות מבצק מאד נעים וקל לעבודה שאינו נקרע בכלל, כל זה בגלל הוספת רכיב מפתיע למתכון שהוא המיץ החם. ממלאים את המגולגלות במילוי האהוב עליכם ונהנים מהם לצד קפה חם בבוקר שתתחילו את היום כמו שצריך!
מתכון באדיבות: אילנה לוי – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.
מתכון: עוגיות מגולגלות ללא מרגרינה
מצרכים
לבצק
חצי ק”ג קמח (3.5 כוסות חד פעמית לשתיה חמה)
2 סוכר וניל
1 אבקת אפיה
1 כוס שמן
1 כוס מיץ תפוזים חם ( לחמם במיקרוגל לא עד הרתחה)
אופן הכנה
- נערבב הקמח עם הסוכר וניל ואבקת האפייה , ואז נוסיף את שאר החומרים ונלוש רק עד איחוד החומרים לבצק חלק.
- נחלק את הבצק ל -3 חלקים. על נייר אפייה מקומח מעט נפתח כל חלק לעלה דק, נמרח ממרח תמרים, נפזר תערובת טחונה של אגוזים, בוטנים ושקדים. נפזר מעל מעט קינמון ולגלגל לרולדה.
- נחתוך לפרוסות כמעט עד הסוף.
- נאפה על – 180 מעלות כ – 30 -35 דקות או עד שמזהיבות
שאלות ותשובות
שאלה: האם אפשר קצת פחות שמן? זה לא הרבה כוס?
תשובה: אי אפשר פחות שמן זה המתכון וכדי שיהיה מספיק פריך חייב את הכמות הזאת. תחשבו שאין מרגרינה בדרך כלל מוסיפים.
שאלה: אפשר חמאה במקום שמן?
תשובה: ברור שאפשר.
שאלה: חוץ מסוכר וניל, אין עוד סוכר?
תשובה: לא צריך עוד סוכר גם המיץ תפוזים מתוק והמילוי מאד מתוק.
תמונות ותגובות מהגולשים:
- עליזה ג’ינו : “איזה בצק מדהים יצא פגז!”
עוד מתכונים מבוקשים:
- מתכון: עוגיות מגולגלות ב 5 דקות!
- מתכון: אוזני המן פרג
- מתכון: עוגיות נוטלה בעשר דקות
הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!
ג’חנון – חגית אלקבץ
אפשר להמיר את הקמח או את חלקו בקמח כוסמין/ כוסמין מלא או קמח חיטה מלא ?
תמיד אפשר להמיר בקמח מלא, אך זה יפגע במרקם וברכות, לשיקולך.
שלום רב . הבצק מאוד רך אבל מאוד שמנוני.האם כך הוא צריך להיות ?
אם הבצק יצא שמנוני או דביק מדי ניתן להוסיף לו מעט קמח, אך קודם לכך אפשר לנסות להעביר אותו למקרר לאחר מכן הוא יהיה נוח יותר לעבודה.
יצא מעולה. השתמשתי ב 2/3 קמח מלא 80% ו 1/3 כוסמין.
זו בעצם גרסא מתוקה נפלאה לבצק הספידי הסופר שימושי.
תודה גדולה!
כל הכבוד, אנחנו מאושרים שאהבת! תרגישי חופשי לדרג את דף הפייסבוק שלנו 5 כוכבים 🙂
https://www.facebook.com/pg/matkonimmetukim/reviews/
הבצק יצא מאוד שמנוני היחס בין הנוזלים ליבשים לא מתאים המתכון של עוגיות מגולגלות
אם הבצק יצא שמנוני או דביק מדי ניתן להוסיף לו מעט קמח, אך קודם לכך אפשר לנסות להעביר אותו למקרר לאחר מכן הוא יהיה נוח יותר לעבודה.
יצא מושלם וטעים
עשיתי רק עם מים חמימים .
תודה.
שנה טובה.
שמחים שאהבת, תמיד תענוג לשמוע! את מוזמנת לדרג את עמוד הפייסבוק שלנו ולעזור לנו להמשיך לשתף מתכונים נפלאים: https://www.facebook.com/pg/matkonimmetukim/reviews/
שנה טובה!