פרגיות בתנור עם תפוחי אדמה
פרגיות בתנור עם תפוחי אדמה! מנה שלא משאירה מקום לאדישות וממשיכים לאכול גם כששבעים מרוב שזה יוצא טעים!
בימים שלא מתחשק לי להעמיד כל כך הרבה סירים ולהכין כל מנה בנפרד, אני מכינה פרגיות עם תפוחי אדמה בתנור וכל שנשאר לי להכין זה סלט עדין בצד, וכך יש לי ארוחה מלאה להגיש הן לארוחת צוהריים והן לארוחת ערב, שבת וחג.
כשהכנתי את המתכון הזה לראשונה הילדים טרפו את המנה שלהם הופתענו עד כמה שזה טעים ומאז המנה הזו מככבת על שולחן האוכל שלנו.
מתכון מהיר הכנה ומתקבל סיר פרגיות רכות ועסיסיות, בשילוב תפוחי אדמה, ופטריות שמשדרגות את המנה ברמות!
ארוחה טעימה שלמה לכל המשפחה שתרים את מצב הרוח בבית ובאמת שקשה להפסיק לאכול גם כששבעים.
למה באמת כדאי לכם: פרגיות בתנור
4 סיבות:
- ארוחה מלאה בסיר אחד!
- מתכון מהיר להכנה ואפשר להכין גם בימי השבוע העמוסים!
- מתכון שכל הילדים אוהבים!
- מתאים להגשה בימי השבוע, בשבתות ובחגים!
שורה תחתונה
ארוחה מלאה ומפנקת, שלוקחת מעט זמן הכנה, כל כך טעימה שכל בני המשפחה יחסלו במהירות ויבקשו עוד!
פרגיות בתנור עם תפוחי אדמה
המצרכים
- 1 קילו פרגיות (תלוי במספר הסועדים)
- 10 תפוחי אדמה (תלוי במספר הסועדים)
- 3 בצלים
- 5 שיני שום
- 1 כף כורכום (שטוחה)
- 1 כפית מלח (גס)
- ½ כפית פלפל שחור (גרוס)
- ½ כפית כוסברה יבשה (לפי הטעם)
- 1 חבילה של פטריות טריות (250 גרם)
- 1 כפית שום כתוש
- 1 כפית תבלין לשווארמה ופרגית (לפי הטעם)
- ¼ כפית כמון
- 2 כפות רוטב טריאקי (לפי הטעם)
- 2 כפות סילאן (לפי הטעם)
- ½ צרור פטרוזיליה (טריה)
- שומשום לבן ( מפזרים מעל לקישוט)
אופן ההכנה
- נשלוק תפוחי אדמה עם הקליפה עד להתרככות.
- מסננים ומקררים - לאחר מכן פורסים בצורת מניפה .
- מטגנים 3 בצלים חתוכים לעיגולים דקים, ומוסיפים 5 שיני שום.
- לאחר הזהבה, מוסיפים כורכום, ואז מערבבים, להוסיף את התפוחי אדמה וככוס וחצי מים רותחים.
- אחרי זאת מפזרים מלח גס ופלפל שחור גרוס, כוסברה יבשה וחבילה של פטריות טריות.
- מבשלים על אש נמוכה עד שהרוטב מסמיך והתפוחי אדמה ממש רכים.( אם יש צורך להוסיף מים אז להוסיף)
- במחבת פסים או בסיר נפרד לטגן את הפרגיות ל 7-10 דקות
- נוסיף כפית שום כתוש, תבלין לשוארמה ופרגית, כורכום, מעט כמון, רוטב טריאקי וסילאן.
- אחרי זאת מוסיפים את הפרגיות לתפוחי אדמה.
- מפזרים פטרוזיליה טרייה, שומשום לבן ומעט סילאן ומכניסים לתנור כשבע דקות ללא מכסה. עד לקבלת הצבע הנדיר הזה.
שאלות נפוצות: פרגיות בתנור
| אחרי הבישול מקלפים את התפוחי אדמה או משאירים עם הקליפה? עם הקליפה, זה יוצא יותר טעים. |
| יכול לעבוד עם חזה עוף? כן, רק שימו לב שלא יתייבש, לשים פחות זמן בתנור. |
הבמה כולה שלכם:
"ואווו תודה ענקית על המתכון !!!!!
עכשיו נותר רק לטעום מקווה שיצא לי טעים כמו שלך!"
יוליה סורוקין
רק עוד דבר אחד אחרון!
פרגיות בתנור עם תפוחי אדמה
מתכון הזה הינו חלק מאוסף מתכונים לארוחת שישי. אל תפספסו!
עוד מתכונים מעניינים באתר
מקור: אילנית כרבי
תודה על מתכון פשוט ומוצלח.
הכנתי אתמול לארוחת שישי והילדים אמרו שזו המנה הכי טעימה שהכנתי בחיים 😁
תודה רבה לך שגרמת לי להיות כ"כ שמחה מהפרגון שלהם 🙏❤️
היי דליה,
ממש מרגש לדעת כמה נהניתם מהמתכון!
נשמח לראות תמונות בקבוצת הפייסבוק שלנו 🙂
היי אני רוצה להכין 2 קילו אולי 3 קילו פרגיות ובלי התפוא,
האם פשוט לשלש או להכפיל את כמות התיבול, אשמח לעזרה.
תודה מראש!
שלום
אפשר במקום טריאקי רוטב ברביקיו?
תודה
היי גילה, גם רוטב ברביקיו עובד מצויין עם עוף (במיוחד עם קצת דבש גם). בהצלחה ובתיאבון!
המתכון מושלם!!
באמת כל פעם שאני מכינה אותו אני מקבלת רק מחמאות!!
תודה רבה
רק המלצה שלי להוסיף גם כמון לתבשיל עם התפוחי אדמה והפטריות
ולא רק בפרגיות עצמן
איזה כיף לשמוע עדי תודה על הפרגון! אם יצא לך לצלם אז למה שלא תשתפי איך יצא גם עם שאר החברים בקבוצת האוכל שלנו בפייסבוק? מותר להשוויץ 😉 קישור להצטרפות: https://www.facebook.com/groups/metukimgroup/