• Menu
  • Skip to primary navigation
  • Skip to secondary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

מתכונים מתוקים

ספריית האוכל

Header Right

  • עמוד הבית
  • עוגות
    • עוגות גבינה
    • עוגות שוקולד
    • עוגות בחושות
    • עוגות שיש
    • עוגות שמרים
    • עוגות פרג
    • עוגות סולת
    • עוגות פירות
    • עוגות ללא אפייה
    • רולדות
    • לוטוס
    • מוס
  • קינוחים
  • עוגיות
  • מאפים ולחמים
  • מנות אוכל
    • מנות ראשונות וסלטים
    • תוספות
    • מרקים
    • ארוחות צהריים
      • בשר
      • דג
      • מתכוני עוף
  • חגים ומועדים
    • מתכונים לחנוכה
    • מתכונים לראש השנה
    • מתכונים לפורים
    • מתכונים לפסח
    • מתכונים לשבועות
    • מתכונים ליום כיפור
  • עמוד הבית
  • עוגות
    • עוגות גבינה
    • עוגות שוקולד
    • עוגות בחושות
    • עוגות שיש
    • עוגות שמרים
    • עוגות פרג
    • עוגות סולת
    • עוגות פירות
    • עוגות ללא אפייה
    • רולדות
    • לוטוס
    • מוס
  • קינוחים
  • עוגיות
  • מאפים ולחמים
  • מנות אוכל
    • מנות ראשונות וסלטים
    • תוספות
    • מרקים
    • ארוחות צהריים
      • בשר
      • דג
      • מתכוני עוף
  • חגים ומועדים
    • מתכונים לחנוכה
    • מתכונים לראש השנה
    • מתכונים לפורים
    • מתכונים לפסח
    • מתכונים לשבועות
    • מתכונים ליום כיפור
אתם נמצאים ב‫: הבית / עוגיות / אוזני המן פרג
אוזני המן פרג

אוזני המן פרג

2020-03-01 //  by מתכונים מתוקים//  תגובה אחת

הבצק המושלם לאוזני המן פרג בתכון קל וקליל. בצק רך ונעים , נוע לרידוד והכי כיף לעבודה, והתוצאה: אוזני המן פרג במרקם הכי נהדר ובמילוי משגע. אוזני המן שישדרגו את המשחק , מושלמות בול לפורים!

מתכון באדיבות: אריאלה גולדמן – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.

אינדקס למתכון

  1. מתכון: אוזני המן פרג
  2. מצרכים
  3. אופן הכנה
  4. שאלות ותשובות
  5. תמונות ותגובות מהעוקבים

מתכון: אוזני המן פרג

מצרכים

לבצק:
1 כוס קמח
חצי כפית אבקת אפייה
1 ביצה L
60 גר חמאה רכה בטמפ החדר ( לא מומסת)
שליש כוס סוכר

מלית פרג:
רבע כוס סוכר
שליש כוס חלב
1 כף גדושה חמאה
קורט מלח
שלושת רבעי כוס פרג טחון טרי
חצי כוס אגוזים טחונים/ או שקדים גרוסים
1 חלמון L ( לא חובה ואפשר לוותר עליו)


אופן הכנה

  • בקערה נערבב באופן ידני את המרכיבים לבצק עד לקבלת בצק רך, עדין, ואחיד.
  • להכניס למקרר ל 10 דקות
  • נרדד לעלה דק על משטח מקומח.
  • אחר כך יש ליצור עיגולים עם חותכן 
  • נמלא ב 1 כפית נדיבה במלית
  • ליצור אוזן המן והכי חשוב להדק את הקצוות
  • בתנור שחומם מראש 180 מעלות – תוכנית אפייה רגילה .אפייה רבע שעה עד שהקצוות מעט זהובים.
  • צבען של העוגיות צריך להישאר בהיר ומירקמן רך .הן תתייצבנה במהלך הצינון

אופן הכנה מלית פרג:

  • בסיר קטן נשים סוכר, חלב, חמאה ומלח ונחמם על להבה בינונית עד שהתערובת מגיעה לסף רתיחה.
  • נוסיף פרג ואגוזים טחונים ומערבבים היטב עד שאחיד
  • נסיר מהאש ונוסיף פנימה חלמון בערבוב מהיר.
  • נצנן את התערובת רבע שעה בטמפרטורת החדר עד שהיא מגיעה למרקם של ממרח ומתייצבת.

שאלות ותשובות

שאלה: באיזה כוס משתמשים במתכון?
תשובה: כוס מידה לאפייה.

שאלה: כמה יחידות יוצא מהמתכון?
תשובה: בערך 15-18 תלוי בגודל החותכן.

שאלה:  אפשר להכפיל את הכמות?
תשובה: כן בטח שאפשר.

שאלה: האם אפשר להמיר בשמן?
תשובה:  לא כדאי.ישתנה המירקם הנהדר של הבצק.

שאלה: באיזה חותכן עובדים?
תשובה: עם חותכן בקוטר כזה יצאו 20 יח. הנה תמונה לחותכן.

תמונות ותגובות מהעוקבים

גלית סטמלר : “הכנתי עם הבנות”

עוד מתכונים מבוקשים:

  • מתכון: רוזלך נוטלה – כמו של לנדוור
  • מתכון: חצ’פורי – מאפה גבינות משגע
  • מתכון: בצק שמרים טעים רך עם מילויים שונים

אוזני המן פרג

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!

קטגוריה: עוגיות, מתכונים לפוריםתגית: אריאלה גולדמן

עוד מעניין!

מתכונים נוספים שאולי יעניינו אותך

בצק אוזני המן

מתכון לבצק אוזני המן

עוגיות שוקולד עם עדשים

עוגיות שוקולד עם עדשים

אוזני המן

אוזני המן במילוי פרג

עוגיות ריפעת

עוגיות ריפעת מלוחות

עוגיות עבאדי

עוגיות עבאדי ללא מרגרינה

סיגרים מתוקים

עוגיות סיגר גרוזיניות במילוי אגוזים

עוגיות תמרים מגולגלות

עוגיות תמרים מגולגלות מושלמות

עוגיות מקרוט

עוגיות מקרוט לפורים

עוגיות אלפחורס

עוגיות אלפחורס נדירות

סיגרים מתוקים במילוי קוקוס ושקדים

סיגרים מתוקים במילוי קוקוס ושקדים

עוגיות ממולאות תמרים

עוגיות ממולאות תמרים מבצק משגע

עוגיות מקרוט

מתכון לעוגיות מקרוט אפויות בתנור

הפוסט הקודם‫: «בצק פילו במילוי בצק פילו במילוי מוקפץ ופירה
הפוסט הבא‫: עוגת תותים שמנת עוגת תותים שמנת»

Reader Interactions

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הדירוג למתכון




The maximum upload file size: 5 MB. You can upload: image. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded.

Primary Sidebar

המתכונים הכי שווים

עוגת קרמבו

עוגת קרמבו משודרגת

עוגת קרמבו משודרגת
עוגת מוס שוקולד קפה

עוגת מוס שוקולד קפה

עוגת מוס שוקולד קפה
עוגת שוקולד

עוגת שוקולד פשוטה ועסיסית בטירוף

עוגת שוקולד פשוטה ועסיסית בטירוף
עוגת שוקולד

עוגת שוקולד רכה ונימוחה

עוגת שוקולד רכה ונימוחה
עוגת שוקולד בחושה

עוגת שוקולד בחושה בקערה אחת

עוגת שוקולד בחושה בקערה אחת
עוגת שוקולד אישית

עוגת שוקולד אישית ב-5 דקות

עוגת שוקולד אישית ב-5 דקות

המתכונים החדשים באתר

עוגת קרמבו

עוגת קרמבו משודרגת

2021-02-21

קציצות ירק וגבינות

קציצות ירק וגבינות בתנור

2021-02-21

לחמניות בשר

לחמניות בשר אווריריות

2021-02-20

לחמניות

לחמניות לבית ספר רכות

2021-02-20

קטגוריות

  • ארוחות צהריים (331)
    • ארוחות בוקר (3)
    • בשר (79)
    • דג (17)
    • מרקים (8)
    • מתכוני עוף (74)
    • פשטידות (3)
    • צמחוני (71)
  • גלידה (36)
  • הצבעה (1)
  • חטיפים (17)
  • טארט (4)
  • כללי (103)
  • לוטוס (13)
  • ללא גלוטן (30)
  • מאכלי עדות (6)
    • מטבח גרוזיני (2)
    • מטבח מרוקאי (4)
  • מאפים ולחמים (296)
  • מדריכים (3)
  • מוס (21)
  • ממתקים (13)
  • מנות ראשונות וסלטים (91)
  • מתוקים סטוריז (6)
  • מתכוני שוקולד (106)
  • מתכונים בריאים (13)
    • ללא סוכר (1)
  • מתכונים חורפיים (9)
  • מתכונים לחנוכה (53)
  • מתכונים לט״ו בשבט (20)
  • מתכונים ליום העצמאות (1)
  • מתכונים ליום כיפור (21)
  • מתכונים למימונה (1)
  • מתכונים לפורים (7)
  • מתכונים לפסח (177)
  • מתכונים לראש השנה (65)
  • מתכונים לשבועות (191)
  • מתכונים לשבת (7)
  • מתכונים מדהימים (73)
  • מתכונים מובחרים לאפליקציה (8)
  • מתכונים מומלצים (6)
  • מתכונים מומלצים טעימים ויפים (2)
  • מתכונים מחו"ל (6)
  • מתכונים נוסטלגיים (34)
  • מתכונים צמחוניים (7)
  • מתכונים קלים (159)
  • סרטוני הכנה (1)
  • עוגות (749)
    • עוגות וקינוחי קוקוס (74)
    • עוגות ללא אפייה (54)
    • עוגות סולת (15)
    • עוגות פירות (113)
    • עוגות פרג (14)
    • עוגות שיש (13)
    • פאי (6)
    • רולדות (31)
  • עוגות בחושות (108)
  • עוגות גבינה (189)
  • עוגות קלות להכנה (113)
  • עוגות שוקולד (230)
  • עוגות שמרים (68)
  • עוגיות (260)
  • פרווה (81)
  • קאפקייקס ומאפינס (7)
  • קינוחים (316)
  • שחיתות (38)
  • תוספות (78)

Tags

אופירה פחימה יחיא אורה ארגוב אילנה לוי אילנית בניזרי אריאלה גולדמן אתי ממן דבי ממן דורית אלישע דורית כהן הילה ליברטי חני קונאשוילי ירדנה ג'נאח ישראלה אזולאי מלי מאירוב מרי קוגן סוניה סאני בן הרוש סלטים של סוניה סאני בן הרוש לפסח עוגת שוקולד מושחתת עוגת שוקולד עם שוקולית עוגת גבינה אפויה עם שמנת חמוצה עוגת גבינה אפויה עם תחתית עוגת גבינה פירורים עוגת גבינה של פעם עוגת גבינה אפויה אמהות מבשלות עוגת גבינה אפויה ללא הקצפה עוגת גבינה אפויה מאקו עוגת גבינה אפויה עוגיו נט עוגת גבינה אפויה גבוהה עוגת גבינה ללא אפיה עוגת גבינה מדהימה עוגת גבינה פירורים אהרוני עוגת גבינה פירורים של אמא עוגת שוקולד משגעת עוגת שוקולד ניקי עוגת שוקולד אוורירית עוגת שוקולד ליום הולדת עוגת שמרים מנצחת עוגת שמרים שוקולד ניקי עוגת תפוזים ניקי עוגת תפוזים עם אינסטנט פודינג עינת חנניה פרח גבסו רונית פרץ שרה יוסף תפריט ראש השנה - אילנית בניזרי
  • תנאי שימוש ומדיניות פרטיות
  • כתבו לנו

זכויות יוצרים© 2021 - כל הזכויות שמורות לאתר מתכונים מתוקים