מתכונים לראש השנהעוגיות

עוגיות תפוחים וקינמון

מתכון לקינוח חורפי ומיוחד, יפייפיה ומרשים כמו במסעדות שיגרוף קריאות התפעלות מכולם – עוגיות תפוחים וקינמון בצורת רביולי. עוגיות מפנקות, טייק מעניין על המנה האיטלקית המפורסמת שלא ישאיר את האורחים אדישים. 

הבצק רך ונעים לעבודה, ואין צורך להשהותו במקרר, ומצורף גם כמה אפשריות לעוד מילויים מעניינים, בואו נתחיל!

 

מתכון באדיבות: נעומי ברוכים – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.

מתכון: עוגיות תפוחים וקינמון

הכנת הבצק

4 כוסות קמח
כפית אבקת אפיה
2 כפיות סוכר
200גרם חמאה או מרגרינה או מחמאה
1/4 כוס שמן
1/2 כוס מים
כפית תמצית ווניל
אבקת סוכר

הכנת הבצק:

  • נעביר את הכל במיקסר עד שנקבל בצק רך ונעים לעבודהאין צורך להשהות במקרר.
  • נערוך מלבן גדול ודק. נסמן את חצי מהמלבן עם קורצן מרובע, ומעל הסימון נשים את מילוי התפוחים, או אז לקפל מעל את חצי המלבן שלא סימנו על המילוי, ועם הקורצן נחתוך עד הסוף. זה אותה שיטה כמו שמכינים רביולי!
  • נאפה בתנור שחומם מראש ל180 מעלות למשך 18-25 דקות. נפזר אבקת סוכר בעודן חמות.

הכנת המילויים

מילוי תפוחים:
ארבעה תפוחים איזה שאתן אוהבות
חתוכים למרובעים קטנים
כפית קינמון
שתי כפות סוכר
שתי כפות סוכר חום
מיץ מחצי לימון
כף קורנפלור
לערבב הכל ביחד

מילוי שקדים:
כוס שקדים טחונים דק
שלושת רבעי כוס אבקת סוכר
חלבון ביצה
חצי כפית תמצית ווניל
5 טיפות של מי ורדים
רבע כפית הל
לערבב הכל ביחד

מילוי תמרים:
12 תמרים גדולים
חצי כוס פאקנים ואגוזים
כפית קינמון
את התמרים למעוך במיקסר. להעביר לקערה ולהוסיף את הקינמון והאגוזים 

 

שאלות ותשובות

שאלה: באיזה כוס מדידה השתמשת?
תשובה: כוס מידה אוניברסאלית.

שאלה: כמה אבקת סוכר? ואם יש לי קצת פחות מאחת האם זה בסדר?
תשובה: אבקת סוכר זה רק לפזר מעל העוגיות לפי העין, אפשר גם בלי אם אין.

שאלה: אפשר במקום מחמאה להשתמש בשמן?
תשובה: כן, כוס ורבע.

שאלה: את התפוחים לא לבשל, ופשוט לשים כמו שהם?
תשובה: בדיוק.

שאלה: אם אני עושה את המילוי תפוחים צריך לשמור את העוגיות במקרר?
תשובה: לא, לשמור במקום קריר ונעים.

שאלה: אפשר להקפיא? 
תשובה: כן, אפשר להקפיא לאחר האפייה.

עוד מתכונים מבוקשים:

 

עוגיות תפוחים וקינמון

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!

תגים

מתכונים דומים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Back to top button
Close
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker