קינוחים

פחזניות עם קרם ב 10 דקות

פחזניות מתוקות, רכות ואווריריות הממולאות בקרם ווניל, כפי שאנו רגלים לקבל בבתי הקפה, נראות לפעמים כמו משהו מסובך להכנה. כנראה שהצורה היפה והמראה המלבב של הפחזניות מרתיעים אותנו וגורמים לנו לחשוב שזה דבר מסובך להכנה. אך האמת שאין דבר פשוט מזה. ניתן להכין אותן תוך 10 דקות.

 

מתכון באדיבות: קוקו דניאל – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.

מתכון: פחזניות עם קרם

מצרכים 

1 כוס קמח
3 ביצים

100 גרם חמאה
3 כפות סוכר
כף תמצית ווניל
קורט מלח
כוס מים

לצרוך הכנת קרם הווניל:

שקית פודינג ווניל
1 כוס חלב
מכל שמנת מתוקה


אופן הכנה 

יש לערבב יחדיו את כל המצרכים בסיר מלבד הקמח והביצים. יש להביא לרתיחה ולבסוף להוסיף את כוס הקמח, תוך כדי תנועות ערבוב על מנת שלא ייוצרו גושים, שלא ידבק ושתתקבל עיסה אחידה.

לאחר הבישול נחכה שיתקרר קצת נעביר למיקסר עם וו גיטרה לכמה דקות על מנת לקבל עיסה מושלמת וחלקה. כאשר הבצק קר ניתן להוסיף בהדרגה את הביצים תוך כדי ערבול.

את הצורה המיוחדת של הפחזניות ניצור באמצעות שקית זילוף. יש לשים את הבלילה בשקית זילוף ונזלוף על תבנית עם נייר אפייה. לאחר הזליפה נלחץ מעל על שפיץ הפחזניה בעזרת אצבע רטובה. הכמות צריכה להספיק לכ 16 פחזניות.

את התבנית נכניס לתנור אשר חומם מראש ל 170 מעלות על טורבו למשך חצי שעה. חשוב מאוד שלא נפתח את התנור בזמן האפייה. לאחר חצי שעה, כאשר הפחזניות מוזהבות, נוציא מהתנור ונניח את התבנית על השיש להתקרר.

לצורך הכנת המילוי נערבב יחדיו את כל המוצרים ונקציף היטב. לאחר שהפחזניות התקררו נחצה אותן לשניים לרוחבן, באמצעות שקית זילוף נזלוף את המילוי ונכסה.

שאלות ותשובות

שאלה: אפשר בבקשה צילום של הצנטר? (גם של הבחוץ וגם של בפנים)?
תשובה: זה מספר 11 לבצק. זה מספר 13 לבצק.

שאלה: לגבי השמנת, קטנה או גדולה?
תשובה: שמנת קטנה.

שאלה: הביצים באיזה גודל?
תשובה: זה לא משנה…אני שמתי מה שהיה..הכנתי את אותו המתכון גם עם M וגם עם L.

שאלה: האם אפשר להכין את הפחזניות ערב לפני ולשמור במקרר? בלי הפודינג הכוונה.
תשובה: אפשר אבל להשאיר אותן במגש בתנור בלי מכסה.

שאלה: באיזה כוס מדת?
תשובה: כוס חד פעמית שתייה חמה, בתמונה פה.

 

עוד מתכונים מבוקשים:

פחזניות

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!

תגיות

מתכונים דומים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Back to top button
Close
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker