| | |

ספינג' מרוקאי מושלם (עם סרטון)

מתכון לספינג' אסלי, הישר מהמטבח של סבתא, טעים ומפנק שקל להכין.
בהשראת: שולה וידאל
ציון 4.38 על ידי 16 דירוגים
איך מכינים ספינג'

ספינג' מרוקאי אסלי אמיתי, הכי טעים והכי חם ברשת! מתכון לספינג' אמיתי שרק סבתא מרוקאית יודעת להכין!

חנוכה כאן, ממש עוד רגע וזה הזמן המושלם להכין את הסופגנייה הכי נחשקת שיש! ספינג' אמיתי, כמו שאכולים רק בבית מרוקאי, עכשיו גם אצלכם במטבח מחכה שתזללו אותו!

מתכון קל ביותר והכי מדויק שיש, לספינג' אוורירי, משמין ועשיר בטעם שרק לו יש! כבר לא צריך לחכות למימונה וכבר לא צריך לחכות לבקר את סבתא, פשוט מכינים ומתפנקים!

מתכון לספינג' מרוקאי
צילום: אהובה ניזרי

למה באמת כדאי לכם: סופגניות עוואמה

  •  מתכון לספינג' מרוקאי אמיתי שיש רק בביתם מרוקאים!
  • המתכון הכי קל והכי מדויק שתמצאו ברשת ויש גם סרטון הכנה!
  • הסופגנייה הכי מבוקשת שיש והכי טעימה אצלכם בחנוכה!
  • מוסיפה גיוון וטעם ייחודי לשולחן הפינוקים של החג!

שורה תחתונה: ספינג' הוא סופגנייה שאין לה תחרות, ולא צריכים להיות מרוקאים כדי ליהנות מהטוב הזה!

אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!

דרגו את המתכון כאן

איך מכינים ספינג' ? הקליקו לסרטון מלא:

איך מכינים ספינג'

ספינג' מרוקאי מושלם (עם סרטון)

מתכון לספינג' אסלי, הישר מהמטבח של סבתא, טעים ומפנק שקל להכין.
ציון 4.38 על ידי 16 דירוגים
לדרג
באדיבות: שולה וידאל

ציוד

סיר טיגון

המצרכים

  • 1 קילו קמח (מנופה)
  • 1 כף שמרים
  • 2 כפות סוכר
  • 1 חבילת אבקת אפייה (10 גרם)
  • 1 כף קוניאק
  • 1 חלמון
  • ½1 כפות מלח
  • ½4 כוסות מים פושרים (כ 850 מ"ל)

אופן ההכנה

  • מעבדים לתוך הקמח את החומרים היבשים חוץ מהמלח
  • יוצרים גומה, ואז מוסיפים את החומרים הרטובים, ומעבדים לבצק
  • מוסיפים את המלח, ואז מכסים בניילון נצמד ונותנים מנוחה של 10 דקות.
  • לאחר מנוחה, מרטיבים את היד, ומערבבים אצ הבצק בתנועות קיפול, ואז מכסים שוב בניילון נצמד ומשהים לעוד 10 דקות. יש לחזור על הפעולה הזאת עוד פעמיים נוספות, עד שהבצק מעובד דיו. ולהתפיח את הבצק עד שיכפיל את נפחו.
  • לאחר שעתיים תפיחה. מרטיבים שוב את היד ומקפלים את שולי הבצק למרכז. מכסים ומכניסים למקרר. לאחר שעתיים חוזרים על אותה פעולה. מומלץ להשהות את הבצק במקרר למשך יממה לספינג' מוצלח ביותר!
  • חצי שעה לפני הטיגון, מוציאים את הבצק ומניחים על השיש בטמפ' חדר.
  • מטגנים בשני מחבתות, אחת עם שמן נמוך ( אש נמוכה) ואחת עם שמן עמוק (על אש בינונית גבוהה).
  • לוקחים עיגול בצק ומעצבים אותו, יוצרים חור באמצע ומניחים בשמן הנמוך. לאחר שמתנפחים, מעבירים לשמן העמוק.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.


שאלות נפוצות: ספינג'

אהובה באמת צריך את כל התהליך הזה בדרך כלל אנחנו מכינים נותנים לתפיחה ומטגנים פה יש תהליך ארוך ואז תפיחה במקרר את רואה הבדל גדול?
לדעתי יש הבדל השהייה במקרר עושה ממש טוב לבצק .אני הכנתי אתמול חצי טיגנתי אחרי 3 שעות במקרר גם יצא מוצלח מאוד .היום טיגנתי את השאר לאחר יממה במקרר יצא עוד יותר מושלם.
אחרי שהוצאת מהמקרר לילה שלם נתת לו שוב לתפוח בחוץ?
חצי שעה מנוחה, אתמול טיגנתי אחרי שלוש שעות במקרר גם יצא מושלם. אלו שבתמונה טיגנתי היום אחרי לילה במקרר.
מה אפשר במקום קוניאק?
ערק או וודקה.
ספינג'
צילום: אהובה ניזרי

רק עוד דבר אחד אחרון!

אין טעים ומפנק מהמטבח המרוקאי – מסכימים? קבלו קורס מזורז איך לבשל כמו סבתא מרוקאית

עוד מתכונים מעניינים באתר

 

מקור: אהובה ניזרי, שולה וידאל

Similar Posts

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

ניסית את המתכון? איך יצא?