עוגות

עוגת אגוזים עם קרם וניל

מתכון עוגת אגוזים עם קרם וניל – עוגת אגוזים עשירה ופריכה. עוגה עם קרם וניל (לא קצפת) מפנקת וטעימה ברמות אחרות. העוגה יוצאת כל כך עסיסית ולחה שאין דברים כאלה. עוגת נהדרת ששווה מאוד להכין.

מתכון באדיבות: אריאלה גולדמן – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.

מתכון: עוגת אגוזים עם קרם וניל

הכנת הבלילה

בקערת המיקסר עם וו הקצפה להקציף שבעה חלבונים ( לבן ) לקצף רך.
▪ להוסיף בהדרגה כוס אחת סוכר ומקציפים לקצף יציב ומבריק.
▪ להוציא בעדינות לקערה ולהניח בצד.
▪ בקערת המיקסר ( אין צורך לשטוף) להקציף שבעה חלמונים עד לקציפה סמיכה
▪בהדרגה  להוסיף 1/2 כוס שמן וכפית תמצית וניל וממשיכים להקציף עד לאיחוד
▪ להנמיך את מהירות המיקסר למהירות איטית, להחליף לוו גיטרה ,להוסיף ולערבל-

1 כוס קמח תופח
1 כוס גדושה אגוזי מלך קצוצים דק
▪ לאחד בתנועות קיפול ידניות ובעדינות את קצף החלבונים עם קערת החלמונים .
▪לשמן טוב טוב את התבנית תחתית ודפנות ומוזגים פנימה את הבלילה. מיישרים עם מרית.
▪ נכניס לתנור שחיממנומראש לחום 170 מעלות – תוכנית אפייה רגילה .ממקמים התבנית בשליש תחתון בתנור,מדף שני מלמטה
▪לאפות כשלושת רבעי שעה ואז לבדוק עם קיסם במרכז העוגה. אם יצא לח אז להמשיך לאפות עוד כ 10 דקות.
▪לצנן טוב טוב


הכנת הציפוי

נכין את הציפוי:
במיקסר עם וו הקצפה להקציף יחד עד שמקבלים קרם יציב-
1 שמנת מתוקה 250 מל
1 כוס חלב
1 חבילה אינסטנט וניל

▪ לצפות את פני העוגה בקרם (אפשר גם דפנות)
▪ לעטר באגוזים גרוסים ופתיתי שוקולד מריר
▪ לאחסן בקירור כארבע שעות לפני ההגשה

שאלות ותשובות

שאלה: איזה כוס מידה ואיזה תבנית להשתמש?
תשובה: כוס מידה לאפייה 240 מ”ל ותבנית עגולה 26.

שאלה: נראה מעולה אפשר בבקשה לצלם למה את מתכוונת וו לישה לחלבונים ו-וו לישה לעוגה?
תשובה: בבקשתה וו-הקצפה ווו-גיטרה.

שאלה: אפשר להשתמש בכוס חד פעמית?
תשובה: השתמשתי בכוס מידה לאפייה ולא בכוסות זכוכית או חד פעמית. אם אין אז קופסה ריקה של גבינה לבנה או קוטג 250 גר מתאימה בנפח לכוס מידה. תמונה פה

 

עוגת אגוזים

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!

תגיות

מתכונים דומים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Back to top button
Close
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker