סלט קינואה וחמוציות מתכון שתמיד מצליח
רגע לפני ארוחות החג הכבדות, תמיד כשרוצים מנה מנצחת על הצלחת שתהיה גם משביעה ומזינה, גם בריאה וטרייה וגם קלילה ורעננה, ובכל פעם שמתחשק ארוחת ערב בשיא הקלות והפינוק…
המתכון המושלם הזה של סלט קינואה עם בטטה וחמוציות מתאים לכל כך הרבה מצבים, והכי הכי כיף שלוקח כמה דקות בודדות להכין אותו, אבל ההנאה ממנו נמשכת שעות.
בפלא הצבעוני והכ"כ יפה הזה מככבת קינואה עשירה ובריאה בטירוף, מעט שמן זית, מלפפונים עסיסיים, בטטות מתקתקות ואפויות קלות, פטרוזיליה ירוקה ורעננה, חמוציות כתמתמות שמוסיפות גם צבע משגע, חופן אגוזי מלך קריספיים ובשרניים, קצת סילאן למתיקות מעודנת מושלמת, ולימון, כי אי אפשר בלי!
התוצאה – סלט קינואה מרהיב ביופיו, שמתאים גם לארוחה עיקרית לבוקר או לערב, אבל גם כתוספת לכל שולחן שבת וחג שרוצה להתפאר בעושר טעמים מגוון, מרענן ועסיסי במיוחד…
למה באמת כדאי לכם?
- מומלץ וחשוב לשטוף את הקינואה טוב טוב במים רותחים לדקה-שתיים ולסנן במסננת כדי שהמרירות תצא.
את הקינואה אפשר גם לקלות כמה שניות במחבת ואז המרירות יוצאת וגם היא מקבלת מרקם קריספי משגע
שורה תחתונה: יופי של סלט קינואה, לארוחת ערב קלילה או לכל שולחן שבת
אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
אז איך מכינים?
סלט קינואה וחמוציות מתכון שתמיד מצליח
ציוד
המצרכים
- 1 כוס קינואה
- 2 מלפפונים (גודל בינוני)
- 2 בטטות
- 1 חופן פטרוזיליה
- 1 חופן חמוציות
- 1 חופן אגוזי מלך
לתיבול:
- 1 כף סילאן
- מלח (קורט)
- פלפל (לפי הטעם)
- 1 כף שמן שומשום
- 1 כף שמן זית
- 1 כפית לימון (סחוט)
אופן ההכנה
- בטרם הבישול יש להשרות את הקינואה לשתי דקות במים רותחים ולסנן.
- לאחר מכן נשים אותה בסיר יחדיו עם שמן הזית ונבשל על אש נמוכה עם שתי כוסות מים רותחים.
- נבשל בסיר מכוסה במשך 10 דקות, לאחר מכן נערבב ונבשל לעשר דקות נוספות.
- בתום הבישול להשאיר לנוח לחמש דקות כאשר הסיר מכוסה.
- את הבטטה נכין בנפרד. נחתוך אותה נשים בתבנית ונכניס לתנור ולאפות בטמפרטורה של 200 מעלות בתוספת מעט שמן זית עד אשר הבטטה תתרכך.
- נחתוך את המלפפונים לקוביות ונערבב בקערה עם פטרוזיליה קצוצה, אגוזי מלך קצוצים, חמוציות והבטטה והקינואה.
- נוסיף את התיבול לפי הטעם, נערבב ונתענג מסלט קינואה טעים ובריא.
רק עוד דבר אחד אחרון!
סלט קינואה
לפני שאתם מתנפלים עלסלט קינואה מושלם זה – למה לא לנסות עוד כמה מנות קלות, מצוינות ומלאות בריאות.
לעוד מתכונים מוזמנים לעקוב גם בקבוצתה ובאינסטגרם
