1. מתבלים את חתיוכות עוף במלח ופלפל.
2. לעשות חתכים מקבילים בכל חזה עוף בלי לחתוך עד הסוף. ואז מניחים את החזה עוף בקערה גדולה.
3. מוסיפים לקערה את תערובת התיבול והרוויון, ומערבבים עד שהעוף מצופה היטב. משרים במקרר למשך 4 שעות, או לילה שלם לספיגת טעמים.
4. בזמן שהעוף במקרר, הניחו את הצ'יטוס גבינה במעבד מזון או בבלנדר ונטחן דק דק. יוצקים לקערה גדולה.
5. בעזרת מלקחיים או בידיים ,לוקחים כל חתיכת כל חזה עוף מהמרינדה וטובלים בחטיף הגבינה הטחון.
6. כופפו חזה עוף מצופה ליצירת עיגול חלול כמו בסרטון. ונשתמש בקיסם כדי להחזיק את הקצוות זה עם זה.
7. מחממים שמן לחום 175 צלזיוס במחבת או בסיר גדול.
8. מכניסים בזהירות כל חתיכת חזה לשמן החם ומבשלים 4-5 דקות, או עד שהטמפרטורה הפנימית של חזה העוף מגיעה ל- 75 מעלות צלזיוס.
9. להוציא את חתיכות החזה והעביר לצלחת שבתחתיתה מגבת נייר מטבח סופג.
10. מגישים עם צ'יפס, גזר, ברוקולי, ורוטב, אם רוצים. בתיאבון!