ארוחות צהרייםבשרמתכוני עוף

חמין מתכון המפורסם של אילנית בניזרי

חמין מתכון המפורסם של אילנית בניזרי –

מתכון טשולנט חמין תימני, שמככב מזמן בכל כך הרבה בתים בשבתות משפחתיות, ומעכשיו גם אצלכם! מתכון חמין לשבת חורפית או גם אם זה בשיא החום, מכינים עם בשר או עוף, איזה שרוצים, ופשוט מתפנקים. ארוחת צהריים שחובה שתנסו!

מתכון באדיבות: אילנית בניזרי – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.

מתכון: חמין מתכון המפורסם של אילנית בניזרי

מצרכים 

כוס חומוס מושרה לילה ליפני או קפוא של סנפרוסט
כוס תירס קפוא של סנפרוסט או שעועית מושרית
כוס חיטה מושרה חצי שעה ומסונן
תפוחי אדמה
שום שלם (ראש שום עם הקליפה)
2 שזיפים שחורים מגולענים או תמרים או 2 כפות סילאן
בשר או עוף


אופן הכנה 

לחמם רבע כוס שמן בסיר עמוק ,להוסיף חצי כפית כורכום ושתי כפות פפריקה לערבב ,(אם מכינים עם בשר יש לסגור אותו על השמן החם והתבלינים דקה מכל צד בדרך כלל מכינה עם בשר מספר שריר 8 או אוסובוקו או אסאדו ) .

להוסיף את החומוס התירס או שעועית והחיטה ,שום ושזיפים ,כוס מים רותחים עם כף מרק עוף ,להוסיף תיבול,פלפל שחור ומלח ,להוסיף את התפוחי אדמה ועוד כ 5 כוסות מים .

לבשל שעה וחצי על להבה בינונית .

להוסיף לקראת הסוף ביצים שהרתחנו בנפרד.אני מרתיחה מטעמי הגיינה לא חייב אך מומלץ.

בכניסת השבת להניח בפלטת שבת או בתנור ל כ 15 שעות על חום 100 מעלות , להוסיף עוד כוס שיהיו מים רותחים מאחר והחיטה סופגת את הנוזלים.

את הגחנון אני קונה של חמסי לא אפוי !מכניסה לשקית קוקי סוגרת מניחה על הבצים של החמין לכל הלילה מ 7 בערב !! הגחנון יוצא אליפות

שאלות ותשובות

שאלה: שתהיה בריאה את מזכירה לי את הבית ככה אמא שלי מכינה חמין חיטה הכי טעים!
תשובה: זה חומוס וחיטה ביחד תנסי זה מעדן, באמת הכי טעים!

שאלה: תירס? על זה עוד לא שמעתי.
תשובה: הילדים חולים על זה!

שאלה: אם רוצים להכין בסיר בישול איטי, צריך קודם לבשל בגז כפי שכתבת ואז להעביר לסיר בישול איטי או ישירות מתחילים בסיר בישול איטי? ולבשר אצטרך לתת בישול מקדים בגז? תודה מראש
תשובה: לירון בסיר בישול איטי אין צורך בבישול מקדים. פשוט מניחים את כל המרכיבים בסיר כולל הבשר, מוסיפים מים וזהו.

עוד מתכונים מבוקשים:

חמין מתכון

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!

תגיות

מתכונים דומים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Back to top button
Close
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker