חזה עוף ממולא בפסטו בתנור-
מהיום מהעוף הטרי שקניתם אפשר להכין הרבה יותר מרק שניצל! בבקשה מתכון שווה במיוחד לארוחת הצהריים טעימה ומפנקת. חזה עוף ממולא בפסטו שמתאים הן לצהריים רגיל והן לארוחה חגיגית של שבת.
מתכון חזה עוף ממולא קל להכנה שלא מתייבש ואפילו יוצא רך ועסיסי. צבעוניות המנה מושלם לשולחן ארוחת החג, אז תכינו ותצפו לגרוף מחמאות. מנה מנצחת באין זמן, מומלץ בחום!
מתכון באדיבות: נעומי ברוכים – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.
מתכון: חזה עוף ממולא בפסטו בתנור
הכנת הפסטו
4 צרורות בזיליקום
פלפל ירוק חריף
10 שיני שום
כוס וחצי צנוברים או שקדים או אגוזים קלויים
1/2 כוס שמן זית
מלח ופלפל שחור
נערבב הכל במיקסר ונשמור בהקפאה.
הכנת העוף
- נחמם תנור מראש ל 200 מעלות
- נחתוך את החזה כמו בתמונה ונשרה במלח, פלפל שחור, לימון, שמן זית, תבלין שווארמה ופפריקה חריפה. משרים לחצי שעה ויותר במקרר.
- נמלא את חזה העוף ונבשל בתנור שחומם מראש ל200 ל 15 דקות ללא כיסוי
- ואז נוריד טמפרטורה ל 180, נכסה בנייר כסף ונבשל לעוד עשרים עד חצי שעה.
- מילויים אחרים:
מילוי פיסטוקים וחמוציות: לטגן בצל קצוץ עם שמן זית וכורכום עד שמזהיב ואז להוסיף פיסטוקים קצוצים וחמוציות. לערבב למשך כמה דקות ולתבל איך שתיבלנו את החזה העוף. - מילוי של סחוג: לטגן בצל קצוץ עם שמן זית וכורכום עד שמזהיב ואז להוסיף שום ופלפלים צבעוניים (רצועות דקות) וגם פלפל חריף ירוק. ושוב נתבל אותו תיבול.
שאלות ותשובות
שאלה: אפשר עם מילוי אחר? אני לא מתחברת לפסטו בעיקר בגלל הבזיליקום וחשבתי על ממרח כוסברה עם אגוזים..
תשובה: בוודאי! כל מילוי שאת רוצה
שאלה: אז איך זה נהיה רך ולא יבש?
תשובה: בגלל המילוי בחריצים
שאלה: איך זה חתוך כך ? קונים את החזה עוף פרוס
תשובה: לא, חותכים את החזה כמו בתמונה שבקישור פה
שאלה: יש אפשרות להשתמש ב פסטו מוכן? כמו של אוליביה למשל.
תשובה: כמובן, ניתן להשתמש בכל פסטו.
עוד מתכונים מבוקשים:
- מתכון: עוגת גבינה גבוהה לשבועות
- מתכון: סלמון בתנור עם עשבי תיבול
- מתכון: סמבוסק גבינה
הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!
עוגיות חמאה וניל עם שוקולד חלב
