• מפרידים את הביצים, את החלבון נקציף עם סוכר לקצף יציב.
• נוריד מהירות מיקסר ונוסיף את החלמונים והשמן בהדרגה.
• נוסיף קמח וקמח תפוח אדמה ונערבב.
• מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה ונשמן אותה.
• נוסיף את בלילת העוגה וליישר, לאפות בתנור על חום 180 מעלות כעשר דקות, לצנן היטב.

להכנת הקרם:

• נכניס את מרכיבי הקרם ונקציף עד לקבלת קצף יציב.
• נמרח ממרח לוטוס או ריבת חלב על הרולדה (צריך לחמם מעט בקערה המתאימה למיקרוגל ואז יותר קל למרוח).
• נמרח שכבה שנייה של הקרם שהכנו, נגלגל ונכניס למקפיא ל 30 דקות.
• נמרח קרם ונזלף ממרח לוטוס ונוסיף ביסקוויט לוטוס לקישוט.