• נכניס לקערה את הקמח והאבקת האפייה, ואז נוסיף את המלח ונערבב טוב טוב.
• נערבב בקערה נפרדת את הגרידה של הלימון עם הסוכר, עד שהוא נהיה לח ובעל ניחוח ארומטי.
• נוסיף את מיץ הלימון, המים, הביצים ואת השמן ושוב מערבבים היטב.
• נוסיף את תערובת הקמח שלנו לבלילת הלימון ונערבב היטב עד שמקבלים תערובת חלקה אחידה ובלי גושים.
• נעביר את הבלילה לתבנית מרופדת בנייר אפייה, עד לכ-3/4 מהגובה שלה.
• נאפה בתנור שחיממנו מראש ל 175 מעלות למשך כ-30 דקות, לבדוק עם קיסם.

להכנת סירופ הלימון:

• ניצק לסיר קטן את מיץ הלימון ונוסיף את הסוכר.
• נבשל על גבי להבה בינונית עד שהסוכר מתמוסס כולו והתערובת נהיית שקופה ונוזלית.
• מוציאים את העוגה, נחורר אותה עם קיסם שיניים וניצק את סירופ הלימון על גבי כל העוגה.
• נותנים לעוגה להצטנן לטמפרטורת החדר ולסירופ להיספג היטב ומגישים.