| |

עוגת אגוזים נדירה וקלילה כשרה לפסח – עם קצפת עשירה מעל. העוגה הכי טעימה לחג !
באדיבות אופירה יחיא מתוק בפה של אופירה

 עוגת אגוזים לפסח

מצרכים –  עוגת אגוזים לפסח

לתבנית קפיץ 24 עגולה :
5 ביצים 
1 וחצי כוסות סוכר 
1 כוס אגוזי מלך טחון 
100 גרם שוקולד צמקאו או מריר מגורר דק בפמופיה 
1 חבילת קמח תופח לפסח של אסם או כוס ועוד 4 כפות קמח מצה דק ושקית אבקת אפיה
3/4 כוס שמן 
3/4 כוס מים

לציפוי :
500 מל קצפת צמחית השף הלבן
3 כפות סוכר
4 כפות אינסטנט פודניג וניל או 1 חבילת פודניג 80 גרם

לקישוט:
100 גרם שוקלד מריר מגורר בפומפייה
50 גרם אגוזי מלך טחון
דבודבנים מסוכרים

אופן הכנה –  עוגת אגוזים לפסח

לחמם תנור ל 170 מעלות
קודם כל מכינים את הטורט:

  • להפריד ביצים ולהקציף חלבונים עם סוכר בהדרגה , להוריד מהירות מקיסר ולהוסיף חלמונים , שמן ומים , בקערה נפרדת לערבב שוקולד , אגוזי מלך, קמח .
  • להוסיף בהדרגה למיקסר במהירות נמוכה .
  • לשמן תבנית להוסיף את בלילת העוגה ולאפות 40 עד 50 דקות בחום 170 מעלות חום עליון תחתון .
  • לקרר את העוגה היטב 
  • להכין בכוס 2 כפיות נס קפה מעט תמצית רום ו1/3 כוס מים חמים לערבב ולצקת על העוגה להכניס למקרר לחצי שעה .
  • להקציף קצפת צמחית השף הלבן יחד עם סוכר ופודניג וניל בהתחלה במהירות איטית ולהעלות לגבוהה ביותר .
  • מחצית מהקרם נשטח על העוגה , את השאר נכניס לשקית זילוף עם צנתר כוכב גדול נזלף רוזטות ונשים דובדבן אחד כן אחד לא .
  • נפזר באמצע אגוזי מלך ושוקולד ונכניס למקפיא לשעה .
  • ונשמור במקרר 

מוגש באהבה, בתיאבון ובהצלחה .. 🙂

 

#שאלות ותשובות:

שאלה: אם שמים שקית קמח תופח אז בלי אפיה?
תשובה:כן, בלי.
 
שאלה: האם ניתן להוריד את השוקולד המגורר?
תשובה: כן, אבל לא יהיה צבע כמו שלנו בתמונה. 
  עוגת אגוזים לפסח

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תספרו לנו איך יצא בתגובות למטה!
אנשים מחפשים גם :
עוגת אגוזים לפסח בחושה
עוגת אגוזים לפסח עם קצפת
עוגת אגוזים לפסח פרווה
עוגת אגוזים טחונים לפסח
עוגת אגוזים ושוקולד לפסח
עוגת אגוזים וקוקוס לפסח
עוגת אגוזים ללא קמח
עוגת אגוזים עשירה

Similar Posts

10 Comments

  1. האם ניתן לחצות את העוגה לשניים ולמרוח קרם באמצע וכמובן מעל?
    במה להרטיב את העוגה?

    1. אפשר לחצות בהחלט. ואם בא לך להרטיב אפשר עם סירופ סוכר פשוט אך מאוד טעים גם בלי. בהצלחה!

  2. האם ניתן להכין בתבנית אחת עגולה,
    לקרר היטב כמובן
    ולחצות לחצי את העוגה?
    ואז למרוח קרם באמצע ומעל?
    יהיה שינוי בכמויות לשם כך?

    1. היי גלית, אפשר להחליף בקמח תופח או קמח רגיל + אבקת אפייה. לחלופין אפשר להתרשם ממתכוני עוגת אגוזים שאינם לפסח ברשימה כאן

    1. היי, לא רשום כמה קצפת , סוכר ופודינג*******להקציף קצפת צמחית השף הלבן יחד עם סוכר ופודניג וניל בהתחלה במהירות איטית ולהעלות לגבוהה ביותר .

      1. היי מירי, סידרנו את המתכון קצת תודה שהסבת את תשומת לבנו לטעות, לציפוי יש להשתמש ב 500 מל קצפת צמחית השף הלבן, 3 כפות סוכר, 4 כפות אינסטנט פודניג וניל או 1 חבילת פודניג 80 גרם. בהצלחה!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *