מתכון עוגת סולת ללא קמח ללא מיקסר עם אגוזים רכה וטעימה.

מקור מתכון: שרה יוסף – קרדיט על שיתוף המתכון ברשת

מצרכים – עוגת סולת ללא קמח

הכנת העוגה:
4 ביצים
1/4 כוס נסוכר לבן
1/4 כוס סוכר דמררה אם אין אז רגיל
1 סוכר וניל
1 כוס שמן כוס חד פעמי קר
1 ורבע כוס מיץ תפוזים
1/4 כוס קוקוס
1 כוס אגוזים טחונים
3 כוסות סולת
גרידת לימון
מעט תמצית שקדים
1 אבקת אפיה

הכנת הדבש:

2 כוסות סוכר
1 סוכר וניל
3 כוסות מים 

 

אופן הכנה – עוגת סולת ללא קמח

הכנת העוגה:
1. מחממים תנור ל- 180 מעלות.
2. מורחים תבנית מרובעת עם כף וחצי טחינה גולמית. 
3. מוסיפים את הבלילה, ניתן להוסיף אגוזים מעל. אופים במשך 20 דקות עד שמתקבל צבע חום. לפתוח את התנור ולסמן חיתוכים מרובעים קטנים ולהמשיך לאפות עוד 10 דקות נוספות.
4. מוציאים מהתנור ושופכים על העוגה דבש קר שמבשלים ומקררים.
הכנת הדבש:
1. מבשלים על הגז 20 דקות. מוסיפים מיץ מחצי לימון ומערבבים היטב עד שזה מסמיך קצת.
2. מכבים את הגז ומוסיפים כמה טיפות מי זהר או מי ורדים.
3. לשים בקערה לפי הסדר ומערבבים הכל ביחד היטב.
 
כשהעוגה יוצאת מהתנור לשים את הדבש ולכסות עם נייר כסף, לחתוך רק אחרי שהעוגה התקררה היטב.

שאלות ותשובות

שאלה: אפשר לא לחתוך באמצע האפייה כי אני פוחדת שהיא תיפול?
תשובה: כן אפשר
שאלה: אפשר לאפות אותה בתבנית חד פעמי?
תשובה: כן אפשר
שאלה: את כל מה שכתוב כוס אז זה כוס מדידה של חד פעמי קר?
תשובה: כן 
שאלה: חייב לשפוך דבש אפשר בלי?
תשובה: חייב אם לא היא יבשה
שאלה: סוכר חום?
תשובה: סוכר חום בהיר זה מוסיף טעם וצבע
שאלה: לא הבנתי לגבי הכף טחינה למרוח על התבנית או על נייר האפיה או להוסיף לבלילה ?
תשובה: לשים בתבנית למרוח במקום שמן
מוגש באהבה, בתיאבון ובהצלחה!

 
הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תספרו לנו איך יצא בתגובות למטה!
אנשים מחפשים גם :