עוגת בסיס קוקס עם מוס שוקולד מדהים! פשוט עוגה נהדרת.
מקור מתכון: אילנה אברהם – קרדיט על שיתוף המתכון ברשת

מתכון עוגת קוקוס ומוס שוקולד

הכנת השכבה השנייה:
1. מקציפים את החלמונים יחד עם הסוכר לתערובת בהירה ותפוחה.
2. להמיס את השוקולד ולהוסיף את החמאה ולהמיס בחזרה את התערובת לעוד מעט זמן במיקרו.
3. מוציאים מהמיקרו ומערבבים לתערובת אחידה, מוסיפים כף ברנדי, ומערבבים בתנועות קיפול עם החלמונים המוקצפים.
4. מורחים את התערובת על עוגת הקוקוס האפויה(השכבה הראשונה), מורחים שכבה אחידה ומכניסים לתנור שוב שחומם מראש ל- 150 מעלות לחצי שעה בלבד.
5. מצננים את העוגה ומכניסים למקרר במשך לילה שלם כדי שהמוס האפוי יתייצב. לאחר שהמוס הופך ליציב ניתן לשמור במקרר או בטמפרטורת החדר.
6. לפני שלב האפייה של העוגה עם המוס ניתן לקשט בקוקוס או אגוזים.

מוגש באהבה, בתיאבון ובהצלחה .. 🙂

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תספרו לנו איך יצא בתגובות למטה!