| |

עוגת תפוזים רכה וגבוהה

כשמזג האוויר קריר וסגרירי, ושבת ממש מעבר לפינה, אין זמן מתאים יותר לעוגה רכה ונימוחה כזו עם ריחות פרי הדר שימלאו את כל הבית, בואו נכין!
בהשראת: אילנה לוי
ציון 4.50 על ידי 20 דירוגים
עוגת תפוזים רכה וגבוהה

עם גובה מרשים כזה, העוגה הזו תקסים כל אורח ותגרוף מחמאות.

מתכון עוגת תפוזים רכה וטעימה בקלי קלות שכל אחד יכול להכין. עוגה מצויינת לשבת שנסו פעם ובקרוב תהפוך לחלק בלתי נפרד משגרה הסופ"ש שלכם, בהבטחה!

 

ספר המתכונים של אילנה לוי

עוגת תפוזים רכה וגבוהה
צילום: אילנה לוי

אז איך מכינים?

עוגת תפוזים רכה וגבוהה

עוגת תפוזים רכה וגבוהה

כשמזג האוויר קריר וסגרירי, ושבת ממש מעבר לפינה, אין זמן מתאים יותר לעוגה רכה ונימוחה כזו עם ריחות פרי הדר שימלאו את כל הבית, בואו נכין!
ציון 4.50 על ידי 20 דירוגים
לדרג
באדיבות: אילנה לוי

ציוד

תבנית אפיה 24 אני אפיתי בסיר פלא

המצרכים

  • 6 ביצים גודל L
  • 1 ¼ כוס סוכר
  • 3 שקיות סוכר וניל (30 גרם סה"כ)
  • 1 כוס שמן
  • 1 כוס כוס מיץ תפוזים
  • גרידה מקליפת לימון אחת
  • מיץ מלימון אחד סחוט
  • 2 ½ כוס קמח
  • 1 ½ שקיות אבקת אפיה
  • כף תמצית וניל.

אופן ההכנה

  • לחמם תנור ל 165 מעלות
  • להקציף 6 חלבונים גודל לארג' או 7 ביצים קטנות. ( שהביצים יהיו בטמפרטורת החדר), בהדרגה להוסיף כוס סוכר ו- 2 סוכר וניל לקצף יציב.
  • להקציף גם את החלמונים עם 1/4 כוס סוכר ו-1 סוכר וניל לקצף בהיר. להנמיך את המיקסר ולהוסיף בזילוף דק ולאט 1 כוס שמן, 1 כוס מיץ תפוזים, גרידה מקליפת לימון, מיץ מלימון אחד סחוט, 2.5 כוסות קמח, 1.5 שקיות אבקת אפיה וכף תמצית וניל.
  • לאחד באופן ידני את שתי התערובות בתנועות עטיפה.
  • לשמן סיר פלא במחמאה/ מרגרינה ולפזר קמח.
  • לאפות ב- 165 מעלות כשעה. לא לפתוח את התנור. לאחר שעה לפתוח סדק ולחכות 5 דקות ורק אז להוציא את העוגה.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.

שאלות נפוצות: עוגת תפוזים

אפשר בסיר של ג'חנון?
אפשר כן ניסיתי ולא יצאה ככה גבוהה. רק סיר פלא.
איפה אפשר לקנות סיר פלא? ומלבד עוגות מה עוד אפשר להכין בו?
אני קניתי בשוק מחנה יהודה. אפשר לעשות המון דברים כמו לאפות על הגז פשטידת תפוחי אדמה – מחאמר.
הקמח עם החלמונים במיקסר עם שאר המצרכים, או שצריך לקפל אותו לבלילה?
לא. את תערובת החלמונים והקמח מערבבים ידנית עם קצף החלבונים בזהירות ובתנועות עטיפה.
עוגה נפלאה! יש לי סיר פלא כמעט לא יוצא לי להשתמש בו, האם אני צריכה לכסות העוגה במכסה?
לא. לאפיה בתנור לא מכסים. רק כשאופים על הגז כמו פעם אז מכסים.
חובה לשמן את התבנית?
לעוגה הזו שימנתי את התבנית ופיזרתי קמח. לפעמים אני לא משמנת ויוצא גם טוב אבל פחות גבוה.

 

 

הבמה כולה שלכם:

"יאמי… הכנתי אותה עכשיו לפי המתכון שלך, יצאה אליפות!"
לי אדיר

"מושלמת. אני מכינה ככה בדיוק. וככה היא יוצאת לי. נשארים פעורי פה!"
שרה אוחיון

עוגת תפוזים רכה
צילום: אילנה לוי

רוצים הזדמנות לככב באתר?! הגיבו למטה או שלחו לנו את התמונות שלכם למתכון!


רק עוד דבר אחד אחרון!

מתכון הזה הינו חלק מאוסף מתכוני עוגות פירות מושלמים. אל תפספסו!

עוד מתכונים מעניינים באתר

מקור: אילנה לוי

Similar Posts

7 Comments

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

ניסית את המתכון? איך יצא?