עוגת ריבה עם קוקוס בטעם של פעם-
ואיי איזה נוסטלגיה, עוגה שתזרוק אותכם לזכרונות רחוקים ולגעגועים לימים ההם.
עוד יש לנו את טעם העוגה הזו מהילדות.
תודה ענקית לשרה יוסף על המתכון ולקבוצת אמהות מבשלות ביחד.

מצרכים ואופן הכנה- עוגת ריבה עם קוקוס בטעם של פעם-

לחמם תנור ל 180 מעלות
תחתית העוגה :
5 חלמונים
2 ורבע כוסות קמח תופח (כוס חד פעמי 200 מ"ל)
1/2 כוס סוכר
100 גרם חמאה או מחמאה
1 סוכר וניל

• לערבב יחד לקבלת בצק רך
• לשטח בתבנית מרובעת או אובלית
• לאפות 180 מעלות עד לקבלת צבע חום בערך 20 דקות
• כשמוכן להוציא לקרר מעט

ציפוי:

• למרוח על העוגה 5 כפות ריבת תות שדה
• להקציף 5 חלבונים עם 1/2 כוס סוכר לקבלת קצף יציב לא קשה (אפשר להוסיף 3 טיפות מיץ לימון)
• להוסיף 2 כוסות קוקוס ולקפל בעדינות למרוח על הריבה בעדינות
• לאפות 170 מעלות עד לקבלת צבע חום כמו בתמונה למטה בערך 25 דקות

מוגש באהבה, בתיאבון ובהצלחה .. 🙂

 

תמונות ותגובות מהגולשים:

• אתי שרהבני: "הכנתי את העוגה ויצא פצצה טעימה ימייי"
• סימה ואזנה: "יצאה לי משהו תודה"
• נעמי מנור: "הייתי חייבת אז הכנתי גם"

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תספרו לנו איך יצא בתגובות למטה!
אנשים מחפשים גם :
עוגת קוקוס עם ריבה אדומה
עוגת קוקוס של פעם
עוגת קוקוס וריבה עם שמן
עוגת טורט עם ריבה וקוקוס
עוגת קוקוס עם ריבה ואגוזים
עוגת ריבה ופירורים
עוגת קוקוס וריבה קרין גורן
עוגת קוקוס וריבה כשרה לפסח