• Menu
  • Skip to primary navigation
  • Skip to secondary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

מתכונים מתוקים

ספריית האוכל

Header Right

  • עמוד הבית
  • עוגות
    • עוגות גבינה
    • עוגות שוקולד
    • עוגות בחושות
    • עוגות שיש
    • עוגות שמרים
    • עוגות פרג
    • עוגות סולת
    • עוגות פירות
    • עוגות ללא אפייה
    • רולדות
    • לוטוס
    • מוס
  • קינוחים
  • עוגיות
  • מאפים ולחמים
  • מנות אוכל
    • מנות ראשונות וסלטים
    • תוספות
    • מרקים
    • ארוחות צהריים
      • בשר
      • דג
      • מתכוני עוף
  • חגים ומועדים
    • מתכונים לחנוכה
    • מתכונים לראש השנה
    • מתכונים לפורים
    • מתכונים לפסח
    • מתכונים לשבועות
    • מתכונים ליום כיפור
  • עמוד הבית
  • עוגות
    • עוגות גבינה
    • עוגות שוקולד
    • עוגות בחושות
    • עוגות שיש
    • עוגות שמרים
    • עוגות פרג
    • עוגות סולת
    • עוגות פירות
    • עוגות ללא אפייה
    • רולדות
    • לוטוס
    • מוס
  • קינוחים
  • עוגיות
  • מאפים ולחמים
  • מנות אוכל
    • מנות ראשונות וסלטים
    • תוספות
    • מרקים
    • ארוחות צהריים
      • בשר
      • דג
      • מתכוני עוף
  • חגים ומועדים
    • מתכונים לחנוכה
    • מתכונים לראש השנה
    • מתכונים לפורים
    • מתכונים לפסח
    • מתכונים לשבועות
    • מתכונים ליום כיפור
עוגת גבינה אפויה

עוגת גבינה אפויה – תוצאה מושלמת בכל תבנית!

אתם נמצאים ב‫: הבית / מתכונים לשבועות / עוגת גבינה אפויה – תוצאה מושלמת בכל תבנית!
עוגת גבינה אפויה

2018-06-03 //  by מתכונים מתוקים//  ‫19‬ תגובות

עוגת גבינה אפויה – תוצאה מושלמת בכל תבנית! עוגת גבינה פשוטה טעימה ועשירה, שגם נראית פצצה. עוגת גבינה אפויה קלאסית עם שמנת חמוצה, עוגה גבוהה אוורירית ומרשימה.  פשוט לעקוב אחרי המתכון ותקבלו עוגה גבינה שתגרוף מחמאות ימין ושמאל.

מתכון באדיבות: עינת חנניה  – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.

אינדקס למתכון

  1. מצרכים – עוגת גבינה אפויה

מצרכים – עוגת גבינה אפויה

כוס מידה – חד פעמי קר

5 ביצים מופרדות בגודל L
750 גבינה לבנה
כוס וחצי סוכר
שקית אחת סוכר וניל
4 כפות קופלור
1 שמנת חמוצה
גרידת לימון

אופן הכנה – עוגת גבינה אפויה

  • נקציף חלבונים לקצף לבן, ואז נוסיף בהדרגה את הסוכר עד שנקבל קצפת יציבה אך לא קשה מדי.
  • כעת בקערה נפרדת (ידנית או עם מיקסר) נערבב לבלילה חלקה את החלמונים עם הגבינות והשמנת, הסוכר וניל, הקונפלור וגרידת הלימון
  • ניקח שתי כפות מלאות מהקצפת ונערבב עם הבלילה.
  • נמזוג את שאר הקצפת אל תוך הבלילה תוך כדי קיפול בעדינות, זהיות שלא לשבור מרקמה של הקצפת.
  • נשמן תבנית (מפורט למטה איזו) ונמזוג את הבלילה לתוכה
  • נמלא את תבנית האפייה המקורית של התנור ב 5 כוסות מים רותחים, ונניח את התבנית עם העוגה בתוכה – כמו בתמונה. 
  • נכניס לשלב התחתון בתנור שחומם מראש 200 מעלות למשך עשרים דקות, ואז ננמיך ל-160 מעלות ונאפה למשך שעה (אופים על רגיל, שני הקווים למעלה ולמטה, לא טורבו)
  • כעבור שעה נכבה את התנור ונשאיר את העוגה בתוכו עד שהוא מתקרר, לא להוציא את העוגה מהתבנית עד לצינון מלא!
  • בתיאבון ובהצלחה!

שימו לב – חשוב להקפיד וללכת בדיוק לפי המתכון! המים מאוד חשובים ואחרי שמכבים את התנור העוגה מתייצבת במים החמים ובאדים שהמים מפזרים עד שהתנור מתקרר לגמרי, וככה היא שומרת גם על הגובה שלה.

רוצים להבטיח שיצליח לכם 100%? לחצו על הקישור כאן וצפו בסרטון הכנה בשידור חי ששיתפה בעלת המתכון. 

שאלות ותשובות

שאלה: וכל היופי הזה בתבנית אינגלישקייק, נכון?
תשובה: כן אבל לא הרגילה, יש תבנית באורך 20 ס”מ גובה 7.5 שהיא פחות ארוכה אך יותר עמוקה, כזו שבתמונות כאן וכאן. אך אם בכל זאת רוצים להכין באינגליש קייק רגילה אז לחלק לשלוש תבניות סך הכל.

שאלה: באיזה עוד תבניות אפשר להכין?
תשובה: תבנית אחת בגודל 26, סיר גחנון 24\26, המון אפשרויות.

שאלה: חייבים תבנית נוספת עם מים?
תשובה: כן אני תמיד עושה ככה ליתר ביטחון, תנסי אין מה להפסיד.

שאלה: אם משתמשים בתבנית קפיצית המים הרותחים שבתבנית התנור לא יכולים לחדור לתוכה?
תשובה: אם תשתמשי בתבנית קפיצית אז שימי רשת מעל המים.

שאלה: מה הקרם ששמת למעלה?
תשובה: לא שמתי קרם, זה פשוט אבקת סוכר.

שאלה: אפשר להחליף את השמנת חמוצה בגיל?
תשובה: אני החלפתי ביוגורט..(בעוגת גבינה אחרת)…אז נראה לי שזה אותו עיקרון.

שאלה: יש אפשרות להפחית בסוכר?
תשובה: אפשר להוסיף כוס סוכר במקום כוס וחצי, אך העוגה לא ממש מתוקה.

שאלה: מה אפשר לשים במקום גרידת לימון? רום?
תשובה: אפשר פשוט בלי הגרידת לימון, לא יקרה כלום.

שאלה: מה עם אינסטנט פודינג וניל, לא מוסיפים?
תשובה: לא, מכיוון שזו עוגת גבינה וכל הקטע זה שיהיה לה טעם של עוגת גבינה ולא זה של וניל.

שאלה: את שמה נייר אפייה לפני שאת שופכת את הבלילה במקום לשמן את התבנית?
תשובה: כן אבל גם משמנת את התבנית לפני שמניחה את הנייר בכדי שהנייר ידבק ולא יזוז, וככה היא יוצאת חלקה וכמעט ללא קמטים.

שאלה: אם אחליף את הקורנפלור ב 2 כפות קמח תופח, העוגה תהיה גבוהה יותר?
תשובה: לא הייתי ממליצה, הקמח יעשה אותה דחוסה מדי.

שאלה: עוגה מושלמת, למה אצלי היא לא יצאה אוורירית?
תשובה: אולי את מקציפה את חלבוני הביצה לקצף קשה מדי. הקצפת אמורה להיות אוורירית ולא קשה, ככה גם כשאת מקפלת עם הבלילה לעשות זאת בעדינות.

 

תמונות ותגובות מהגולשים: 

  • רחל ברנס: “עוגה טובה מאוד הכנתי ויצאה סוף גבוהה!”
 
עוגת גבינה אפויה
\עוגת גבינה אפויה

 

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תספרו לנו איך יצא בתגובות למטה!

קטגוריה: מתכונים לשבועות, עוגות גבינהתגית: עוגת גבינה אפויה גבוהה, עוגת גבינה אפויה עם שמנת חמוצה, עוגת גבינה אפויה קרין גורן, עוגת גבינה ללא אפיה, עוגת גבינה פשוטה, עוגת גבינה קלאסית, עוגת גבינה קרה, עוגת גבינה קרין גורן, עינת חנניה

עוד מעניין!

מתכונים נוספים שאולי יעניינו אותך

בורקס

בורקס – מתכון קל וטעים

רביולי בטטה

רביולי בטטה וערמונים ביתי

צ'יפס בתנור

צ’יפס בתנור קראנצ’י ומושלם

עוגת גבינה אפויה

עוגת גבינה אפויה קלה להכנה

עוגת גבינה עם טיפ מנצח

עוגת קרם חלב

עוגת קרם חלב שכבות

עוגת גבינה שמרים קלה

עוגת שמרים גבינה קלה

עוגת גבינה פירורים מדהימה

עוגת גבינה פירורים מדהימה

עוגת גבינה שתמיד מצליחה

עוגת גבינה שתמיד מצליחה

עוגת גבינה בחושה ב-5 דקות

עוגת גבינה בחושה ב-5 דקות

עוגת גבינה בחושה קלה

עוגת גבינה בחושה קלה

עוגת שמנת קלה

עוגת שמנת להכנה ב5 דקות

הפוסט הקודם‫: «עוגת שוקולד חמה ומטריפה עוגת שוקולד חמה ומטריפה
הפוסט הבא‫: בצק לפיצה – מתכון בסיס פיצה מושלם »

Reader Interactions

תגובות

  1. דנה גנות

    2020-04-24 at 12:57

    היי, באיזו כוס את משתמשת? כמה מ״ל?

    הגב
    • מתכונים מתוקים

      2020-05-01 at 14:51

      כוס חד פעמי קר, כ 180 מ”ל אם שוקלים.

      הגב
      • דנית

        2020-05-11 at 10:30

        הי
        אפשר להכין עם בצק בתחתית?

        הגב
        • מתכונים מתוקים

          2020-05-17 at 18:00

          רעיון מצויין, אפשר עם איזה תחתית שאת רוצה ואז פשוט להכין את העוגה ולאפות לפי שאר ההוראות, בהצלחה ובתיאבון!

          הגב
    • מתכונים מתוקים

      2020-05-02 at 14:10

      כוס חד פעמי קר, בהצלחה!

      הגב
    • אהובה

      2020-12-30 at 16:52

      איזה עוגה מהממת אני מכינה שנים בלי תחתית של שומנים וואו תענוג איזה הסברים תותחית

      הגב
      • מתכונים מתוקים

        2020-12-30 at 22:28

        שמחים שאהבת! את תמיד מוזמנת לשתף איך יצא עם שאר החברים בקבוצת האוכל שלנו: https://www.facebook.com/groups/metukimgroup/

        הגב
  2. ליטל בן משה

    2020-04-28 at 16:31

    היי, לא כתוב באיזה שלב להוסיף את השמנת…

    הגב
    • מתכונים מתוקים

      2020-05-01 at 14:58

      ביחד עם הגבינות, בהצלחה!

      הגב
  3. מתכונים מתוקים

    2020-05-01 at 14:50

    כן אפשר.

    הגב
  4. מתכונים מתוקים

    2020-05-01 at 14:54

    נכון למשך שעה נוספת, וזה לא הרבה לעוגת גבינה אין מה לדאוג.

    הגב
  5. מתכונים מתוקים

    2020-05-01 at 14:57

    20 דקות על 200 מעלות ואז להוריד את החום ל 160 ולאפות למשך עוד שעה, ואחרי שהתנור נכבה להשאיר את העוגה בתוכו עד שמצטננת באופן מלא.

    הגב
  6. דנית

    2020-05-11 at 10:31

    הי
    אפשר להכין עם בצק בתחתית?

    הגב
    • מתכונים מתוקים

      2020-08-08 at 12:53

      כמובן!

      הגב
  7. יובל

    2020-07-29 at 23:52

    זו עוגה שצריכה מקרר?

    הגב
  8. איריס

    2020-12-29 at 14:04

    צריך 2 תבניות מלבניות כמו בתמונה
    , או אחת?

    הגב
    • מתכונים מתוקים

      2020-12-29 at 14:15

      שתיים אינגליש קייק עמוקות או 3 רגילות, בהצלחה!

      הגב
  9. מירי

    2020-12-29 at 19:43

    במצרכים רשום 5 ביצים וכשנכנסים לוידאו רשום 6 ביצים לעוגת הגבינה אז מה נכון ?

    הגב
    • מתכונים מתוקים

      2020-12-30 at 10:04

      5 ביצים כמו במתכון באתר, בהצלחה!

      הגב

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




The maximum upload file size: 5 MB. You can upload: image. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded.

Primary Sidebar

המתכונים הכי שווים

10 מתכונים עוגת שוקולד יום הולדת

10 מתכוני עוגת שוקולד ליום הולדת

10 מתכוני עוגת שוקולד ליום הולדת
עוגת מוס שוקולד

עוגת מוס שוקולד אוראו

עוגת מוס שוקולד אוראו
עוגת יום הולדת שוקולד

עוגת יום הולדת שוקולד

עוגת יום הולדת שוקולד
עוגת שוקולד בומב

עוגת שוקולד בומב מ-2 מרכיבים

עוגת שוקולד בומב מ-2 מרכיבים
עוגת קוקוס שוקולד - העוגיות של רינתוש

עוגת קוקוס שוקולד קלה

עוגת קוקוס שוקולד קלה
עוגת שוקולד בחושה עם נוטלה

עוגת שוקולד בחושה ב-5 דקות

עוגת שוקולד בחושה ב-5 דקות

המתכונים החדשים באתר

עוגיות ריבה פרח

עוגיות ריבה פרח

2021-01-20

עוגת קרמבו

עוגת קרמבו פשוטה ומנצחת

2021-01-20

עוגת שמרים

עוגת שמרים במלית נדירה

2021-01-19

גל צרור עוגת תפוזים קוקוס

עוגת תפוזים קוקוס עם סירופ

2021-01-19

קטגוריות

  • ארוחות צהריים (314)
    • ארוחות בוקר (1)
    • בשר (75)
    • דג (16)
    • מרקים (7)
    • מתכוני עוף (69)
    • צמחוני (67)
  • גלידה (36)
  • הצבעה (1)
  • חטיפים (17)
  • טארט (4)
  • כללי (104)
  • לוטוס (11)
  • ללא גלוטן (27)
  • מאפים ולחמים (284)
  • מדריכים (2)
  • מוס (18)
  • ממתקים (13)
  • מנות ראשונות וסלטים (89)
  • מתוקים סטוריז (7)
  • מתכוני שוקולד (92)
  • מתכונים בריאים (10)
  • מתכונים חורפיים (6)
  • מתכונים לחגים (2)
    • מתכונים לט״ו בשבט (2)
  • מתכונים לחנוכה (53)
  • מתכונים ליום העצמאות (1)
  • מתכונים ליום כיפור (15)
  • מתכונים למימונה (1)
  • מתכונים לפורים (2)
  • מתכונים לפסח (176)
  • מתכונים לראש השנה (63)
  • מתכונים לשבועות (185)
  • מתכונים לשבת (4)
  • מתכונים מדהימים (72)
  • מתכונים מובחרים לאפליקציה (8)
  • מתכונים מומלצים (5)
  • מתכונים מומלצים טעימים ויפים (2)
  • מתכונים מחו"ל (6)
  • מתכונים נוסטלגיים (23)
  • מתכונים צמחוניים (6)
  • מתכונים קלים (134)
  • עוגות (699)
    • עוגות וקינוחי קוקוס (71)
    • עוגות ללא אפייה (46)
    • עוגות סולת (11)
    • עוגות פירות (105)
    • עוגות פרג (13)
    • עוגות שיש (13)
    • פאי (6)
    • רולדות (29)
  • עוגות בחושות (99)
  • עוגות גבינה (179)
  • עוגות קלות להכנה (93)
  • עוגות שוקולד (214)
  • עוגות שמרים (67)
  • עוגיות (244)
  • פרווה (72)
  • קאפקייקס ומאפינס (3)
  • קינוחים (298)
  • שחיתות (24)
  • תוספות (76)

Tags

אופירה פחימה יחיא אורה ארגוב אילנה לוי אילנית בניזרי אריאלה גולדמן אתי ממן דבי ממן דורית אלישע דורית כהן הילה ליברטי חני קונאשוילי ירדנה ג'נאח ישראלה אזולאי מלי מאירוב מרי קוגן סוניה סאני בן הרוש סלטים של סוניה סאני בן הרוש לפסח עוגת שוקולד מושחתת עוגת שוקולד עם שוקולית עוגת גבינה אפויה עם שמנת חמוצה עוגת גבינה אפויה עם תחתית עוגת גבינה של פעם עוגת גבינה אפויה אמהות מבשלות עוגת גבינה אפויה ללא הקצפה עוגת גבינה אפויה מאקו עוגת גבינה אפויה עוגיו נט עוגת גבינה אפויה גבוהה עוגת גבינה אפויה ניקי עוגת גבינה ללא אפיה עוגת גבינה מדהימה עוגת גבינה פירורים אהרוני עוגת גבינה קרה עוגת שוקולד משגעת עוגת שוקולד ניקי עוגת שוקולד אוורירית עוגת שוקולד ליום הולדת עוגת שמרים מנצחת עוגת שמרים שוקולד ניקי עוגת תפוזים ניקי עוגת תפוזים עם אינסטנט פודינג עינת חנניה פרח גבסו רונית פרץ שרה יוסף תפריט ראש השנה - אילנית בניזרי

Footer

Inspiration

“Every day is another chance to get stronger, to eat better, to live healthier, and to be the best version of you.”

Be A Better You

  • תנאי שימוש ומדיניות פרטיות
  • כתבו לנו

זכויות יוצרים© 2021 - כל הזכויות שמורות לאתר מתכונים מתוקים