• לקלף תפוחי אדמה ולחתוך כל תפוח אדמה לשלוש חלקים ולחתוך באמצע לא עד הסוף.
• לשים את כל התפוחי אדמה החתוכים בתוך קערה עם מים ומעט מלח לחצי שעה.

למלית הבשר:

• לערבב הכל לעיסה אחת חצי קילו בשר טחון 3 בצלים חתוכים קצוץ 2 עגבניות מגורדות (לא חייב עגבניות למי שלא אוהב) צרור פטרוזיליה 3 שיני שום כתושים חצי כוס שמן מלח פלפל וכמון 2 פרוסות לחם להרטיב לסחוט לפורר למלית.

המשך הכנה:

• שוטפים את התפו״א ומסננים ממלאים במלית הבשר.
• בקערה נערבב 2 ביצים כף רסק עגבניות מלח פלפל, ובקערה נפרדת נשים קמח מנופה.
• נטבול בקמח ואז בביצה עם הרסק ולטיגון במחבת.
• השמן צריך לכסות חצי מהמפרום, - נטגן משני הצדדים.

לרוטב:

• בסיר לחמם שמן לטגן בצל קצוץ עד להשחמה.
• נוסיף רסק עגבניות לערבב טוב ולהוסיף מים לטבח במלח פפריקה בערך 5 דק על הגז ואז להכניס את המפרום.
• לפתוח את הסיר כל 10 דק בערך ולשפוך רוטב מעל המפרום ונבשל בערך 40-50 דק בגז על אש נמוכה.