איך מכינים את הפחזניות המושלמות – סרטון + שאלות ותשובות להבטחת הכנת פחזניות מושלמות, ביתיות וקלות להכנה – עם המתכון הזה סוף סוף תצליחו להכין את הפחזניות המושלמות.
סרטון הכנה שיסביר הכל, ואם נשאר לכם שאלות, נענה עליהן למטה.
תודה ענקית ל ליטל אשואל‎ על על הסרטון

סרטון הכנה לפחזניות קלות להכנה

טיפים לפחזניות מושלמות

חשוב לשים לב לדגשים.
את הביצים לשים רק כשהבצק מתקרר לחום גוף.
לא לפתוח את התנור ב20 דק הראשונות
לא לפחד לתת אפיה בתנור הן אמורות לצאת שחומות מא

שאלות ותשובות – הכנת פחזניות

שאלה: לאחר ששמים את הביצים מערבבים את כל התערבות ביחד?
תשובה: את מעבירה את הבצק למיקסר ומפעילה בהתחלה ללא ביצים רק כדי שהבצק יתקרר לחום גוף. אם תוסיפו את הביצים על בצק חם הן יפרקו את הבצק מצד אחד או יתבשלו מצד שני. כשהבצק מתקרר לחום גוף מוסיפים ביצים בהדרגה ומידי פעם עושים את מבחן האצבע 3…2…1.
שאלה: חייב מיקסר?
תשובה: ממש לא חייב.אם אין לי מיקסר את יכולה להעביר את התערובת מהסיר לקערה רחבה ולמרוח את הבצק על דפנות הקערה כדי לזרז את הקרור שלו אך כך לתת ערבוב קצר להוסיף ביצים ולערבב עם מרית.
שאלה: לא הבנתי מה זה מבחן האצבע?
תשובה: לאחר הוספת הביצים כדי לבחון אם הבצק מוכן לזילוף את מכניסה אצבע לתוך הבצק ומושכת אליך ותוך כדי סופרת 3…2…1. אם הבצק נסגר לאט יותר מוסיפים עוד קצת ביצים
שאלה: תודה על המתכון איך הכנת את המילוי/קצפת?
תשובה: מלית שכולנו אוהבים.על כל מיכל שמנת מתוקה שקית אינסטנט וניל להקציף ולמלא
שאלה: מה חום התנור.?
תשובה: 170 מעלות כחצי שעה
שאלה: ניתן להקפיא פחזניות?
תשובה: אם רוצים להקפיא ניתן להקפיא לאחר האפיה ריקות ללא הקרם בפנים בקופסה אטומה אין בעיה
שאלה: כמה פחזניות יוצאות מהכמות הזאת?
תשובה: תלוי בזילוף שלך. אני זילפתי קטנות חמודות יצאו לי 25
שאלה: תודה על המתכון…שמעבירים למיקסר לקרור להשתמש במערבל או במקציף?
תשובה: וו גיטרה מאמי.
שאלה: האם יש אפשרות לפחזניות פרווה???
תשובה: כמובן. את החלב להחליף בעוד מים בכמות שווה .את החמאה במרגרינה. והשמנת לקצפת שתהיה צמחית
שאלה: מה בקשר לגודל הביצים לי תמיד יש XL
תשובה:  אפשר גם עם xl. בכל מקרה את לא תמיד מוסיפה את כל הביצים. תשברי 4 אם צריך עוד תוסיפי
שאלה: עם איזה כוס נעשתה המדידה?
תשובה: כוס חד פעמית קרה
מוגש באהבה, בתיאבון ובהצלחה .. 🙂


הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תספרו לנו איך יצא בתגובות למטה!
אנשים מחפשים גם :