• להמיס על הגז את החלב, חמאה, סוכר וחצי כפית מלח.
• לכבות את הגז ולהוסיף את הקמח מצה.
• לערבב עם כף מעץ עד שהבצק ניתק מדפנות הסיר.
• בעוד שהבצק חם להעביר למיקסר עם וו גיטרה, ולעבד עד שיוצאים האדים אבל שהבצק יישאר עדיין חם.
• להוסיף ביצה, בשלב הזה הבצק מתפרק ואחרי שהוא מתאחד להוסיף עוד ביצה, - להוסיף סך הכל 3 ביצים.
• להמשיך לעבד עוד דקה ולהעביר לשקית זילוף עם צנתר משונן.
• לזלף פחזניות על גבי התבנית ולהעביר לתנור שחומם מראש על חום של 180 מעלות טורבו למשך כ 20 דקות, או עד הזהבה.
• אחרי 20 דקות, כשהתנור עוד דולק,  לשים כף מעץ בין דלת התנור כדי לייבש את הפחזניות לעוד 5 דקות.
• לכבות את התנור, ולהשאיר את הפחזניות לצינון עוד רבע שעה.

להכנת המילוי:

• להקציף שמנת צמחית ואינסטנט פודינג וניל עד לקבלת קצפת יציבה ולמלא.
• להמיס שוקולד מריר עם כף שמן ולקשט מעל.