בלינצ’ס כשר לפסח

פסח מתקרב בצעדי ענק! וגם בפסח הזה לא מוותרים על האוכל שאוהבים.
בלינצ’ס, חלק בלתי נפרד משולחן החג, כשר לפסח קל להכנה מקמח תפוחי אדמה, שיטרפו הילדים.

מתכון של עינת חנניה – קרדיט ענק על שיתוף המתכון ברשת

מצרכים ל- מתכון בלינצ’ס כשר לפסח:

לבלילה
קמח תפוח אדמה – 2\1 קילו
כוסות מי ברז – 2\1 3 (כוס המידה פה היא חד פעמית רגילה)
מלח – כפית שטוחה
שמן – 5 כפות
ביצים – 4
אבקת אפייה – חצי

אופן הכנה ל- מתכון בלינצ’ס כשר לפסח :

1. בקערה מניחים את קמח תפוחי האדמה, מוסיפים מים ומערבבים לאט לאט בעזרת מטרפה ידנית. (לעבוד לאט כי ייתכן מעט קושי בלעבוד עם קמח שבא במגע עם נוזלים)
2. מוסיפים את הביצים אחת אחת, את השמן, חצי אבקת אפייה ומלח.
3. טורפים טוב טוב.
4. משתמשים בספריי שמן, ומשמנים מחבת של בלינצ׳ס. 
5. בעזרת מצקת מעבירים בלילה עד שמכסים את שטח המחבת, ומחזירים לקערה את השארית.
6. מטגנים כדקה, ומיד הופכים על נייר נייר אפייה וכל הלאה.
7. כל כמה בלינצ׳סים חשוב לערבב את הבלילה, כי קמח תפוח האדמה נוטה לשקוע בתחתית הקערה –  במידה ויש צורך מוסיפים מעט מאוד מים .
8. להגיש עם איזה מילוי שאוהבים, ולהנות 🙂