מתכון קובנה מפותלת מעולה של יעל האלופה. נהנים מהטעם, עם מתכון קל ופשוט להכנה!
מאת: Yael Natan – קרדיט ענק על שיתוף המתכון ברשת.

מצרכים ל- מתכון קובנה מפותלת

חמאה רגילה קטנה
מלח גס כ 5-6 גרגירים
חצי מרגרינה בלובנד
חצי כוס שמן רגיל
לבצק:
1 קילו קמח מנופה
2 כפות שמרים
1 כף מלח
4 כפות סוכר
1/2 כוס סוכר
3 כוסות מים פושרים

אופן הכנה ל- מתכון קובנה מפותלת

1. לבשל כעשרים דקות על אש קטנה מאוד, חמאה רגילה קטנה עם מעט מלח גס כ5-6 גרגירים תוך כדי הבישול לערבב  עד שמקבלים צבע חום-אדום. להוריד מהגז על מטלית ואז מפסיקים את הבישול .
2. זאת סמנה בסיסית – להוסיף לסמנה 1/2 מרגרינה של בלובנד וחצי כוס שמן רגיל, לערבב היטב ולהניח בצד.
3. להכנת הבצק: 1 קילו קמח מנופה , 2 כפות שמרים, 1 כף מלח, ו4 כפות סוכר אם רוצים מתוק יותר יכולים להוסיף כחצי כוס סוכר. לערבב את כל החומרים היבשים ולהוסיף בהדרגה 3 כוסות מים פושרים עד שמתקבל בצק גמיש ודביק. ליצוק ליד שמן ולעבד את הבצק.
4. קורצים מהבצק כ9 עיגולים, להשמין את משטח העבודה ולפתוח כל עיגול ביד. למרוח בתערובת הסמנה המרגרינה והשמן ואז לקפל. למרוח שוב ולגלגל לשושן.
5. להניח בסיר ולחכות שזה יתפיח עד לגובה הסיר. לאפות בחום של 160 במשך 30 דקות ולאחר מכן, מורידים את המכסה וממשיכים את האפייה עד השחמה. בתיאבון!
הערה- ניתן למרוח במרגרינה או בחמאה במקום

סרטון הכנה:

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תספרו לנו איך יצא בתגובות למטה!
אנשים מחפשים גם :