מתכון משגע של פנקייקס ממולאים בנוטלה!

• 2 כוסות קמח
• 2 כפות אבקת אפיה
• כפית מלח
• 3 כפות סוכר
• 1¾ כוס חלב חם
• 2 ביצים טרופות
• 4 כפות חמאה (בערך 60 גר'), מומסת
• ½ כפית תמצית וניל
• נוטלה (יש לוודא שהיא רכה)
• תוספות: תותים טריים או בננות וקצפת

1. בקערה בינונית, מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה, המלח והסוכר. שמים בצד.
2. בקערה גדולה, מערבבים את החלב, החמאה המומסת, הביצים ותמצית הוניל.
3. מוסיפים בהדרגה מתערובת הקמח לתערובת החלב. בוחשים בעדינות רק עד שאין גושים גדולים. זה בסדר שיהיו גושים קטנים. אל תערבבו את התערובת יותר מדי או שהפנקייקים לא יהיו אווריריים.
4. נותנים לבלילה שהכנו לנוח במשך 10 דקות.
5. מחממים מחבת בחום בינוני-גבוה ומשמנים בחמאה.
6. כאשר המחבת מוכנה מוזגים רבע כוס מהבלילה למחבת.
7. אחרי דקה בערך מניחים בין כף לחצי כף נוטלה במרכז הפנקייק. מורחים מעט את הנוטלה באמצעות סכין.
8. מכסים את הנוטלה עם 2 כפות של הבלילה, או כמות שמספיקה לכסות את הנוטלה. ייתכן שתצטרכו להנמיך מעט את החום בשלב הזה כדי לא לבשל את הפנקייק מהר מדי. כאשר נוצרות בועות בשכבה העליונה של הפנקייק וכשהצד התחתון מזהיב, הופכים את הפנקייק עד שגם הצד השני מזהיב.
9. מניחים את הפנקייק בצלחת, וממשיכים להכין את שאר הפנקייקים.
10. מגישים עם תותים טריים או עם בננות ומעט קצפת.
11. ניתן לחמם מחדש את הפנקייקים האלה אם יש צורך.

הערות:
שימו לב שהמחבת לא חמה מדי! אני מכין את הפנקייקים על חום בינוני או מעט יותר. כדאי לשים בננות או תותים וקצפת על הפנקייק, טעים! אל תגזימו עם הנוטלה, מספיק למרוח מעט.

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תספרו לנו איך יצא בתגובות למטה!
אנשים מחפשים גם :
פנקייק ניקי
פנקייק פרווה
פנקייק לילדים
פנקייק מאקו
פנקייק אוורירי
פנקייק השף הלבן
פנקייק בננה
פנקייק עבה