מתכונים לחנוכהקינוחים

סופגניות ממולאות קרם

סופגניות ממולאות קרם – לא יודעת מה איתכם אבל אנחנו מכורים לסופגניות. אז הבאנו לכן מתכון סופגניות קלילות כמו נוצה ממולאות במלא קרם טעים טעים. תכינו מבטיחים שתתאהבו בהם. בואו נתחיל!

 

מתכון באדיבות: מריה גולד  – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.

מתכון: סופגניות ממולאות קרם

מצרכים 

לבצק:
2 כוסות קמח (כוס מדידה) או כוס חד פעמי שתייה חמה או בערך 280 גרם
3/4 כף שמרים יבשים
3 כפות סוכר
כוס חד פעמי שתייה קלה של חלב לחמם 30 שניות במיקרו
ביצה אחת
קורט מלח
3 כפות חמאה קרה

לקרם:
2 שמנת חמוצה
2 ביצים
כוס סוכר
תמצית וניל או סוכר וניל
2 כפות קורנפלור מעורבב ב 4 כפות חלב
קוקוס (לא חובה)
2 כפות חמאה


אופן הכנה 

נכין את הבצק:

  • בקערה לשים קמח שמרים סוכר לערבב, לחמם טיפה את החלב לשבור בפנים את ביצה לערבב, להוסיף לקמח להתחיל ללוש את הבצק, כשמתגבש להוסיף קורט מלח ואת החמאה כל פעם קצת אם הבצק עדיין מאוד דביק להוסיף עוד כף קמח ללוש בסביבות ה 10 דקות, הבצק צריך להיות מאוד רך ולא דביק.
  • לכסות להתפיח כשעה, בינתיים להכין את הקרם בסיר לשים ביצים שמנת חמוצה סוכר תמצית וניל או סוכר וניל לערבב טוב עם מטרפה שהכל יהיה אחיד, לערבב בכוס את החלב עם הקורנפלור ולהוסיף לסיר, להתחיל לבשל על אש בינונית עד שמסמיך ועוד איזה שתיי דקות, להוריד מהאש להוסיף את החמאה ואני הוספתי כף של קוקוס טחון, לערבב טוב טוב ולכסות עם ניילון נצמד ממש על הקרם שלא יתייבש, לשים בצד שיתקרר.
  • לאחר שהבצק תפח לפתוח עם מערוך לעובי של כסנטימטר ולקרוץ עיגולים אני עשיתי אותם קטנות עם כוס אייבול ⁦
  • לכסות ולהתפיח עוד כ 40 דקות
  • לטגן בשמן חצי עמוק להוציא ולהעביר לנייר סופג, אפשר לגלגל בסוכר אני עשיתי קוקוס קלוי הוספתי לו סוכר לאחר הקלייה יוצא ממש טעים. לבסוף כשכל הסופגניות מוכנות למלא שק זילוף ולמלא כל סופגנייה בקרם בנדיבות.. הכמות של הקרם מספיקה לכמות הסופגניות.

שאלות ותשובות

שאלה: כמה סופגניות יוצא?
תשובה: לי יצא 25 סופגניות קטנות בינוניות.

שאלה: באיזה כוס את משתמשת?
תשובה: כוס מדידה

שאלה: אפשר להחליף את החמאה למחמאה פרווה?
תשובה: את יכולה כן אבל אז גם תחליפי את הקרם, כי כל המתכון הוא חלבי.

שאלה: האם התכוונת באמת לשנת חמוצה?
תשובה: כן שמנת חמוצה.. קרם לא מוכר אבל טעים מאוד וכדאי לנסות ובהחלט לאמץ⁦.

שאלה: אפשר להכין רק סופגניות בלי המילוי קרם?
תשובה: ברור, או שתמלאי במה שאת אוהבת. מה שכן אם את לא רוצה למלא אותם תוסיפי עוד סוכר לבצק כי הוא יוצא ממש בקושי מתוק, אז במקום 3 כפות תשימי 5 כפות, או אבקת סוכר מעל.

 

עוד מתכונים מבוקשים:

סופגניות ממולאות

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!

תגים

מתכונים דומים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

אולי יעניין אותך

Close
Back to top button
Close
Close
מעבר לסרגל הכלים