עוגות ללא אפייה

עוגת מוס קרה ללא אפייה

מה עושים כאשר בימי הקיץ בא לנו עוגה מתוקה, אך אנו ממש לא רוצים להתחיל לאפות עוגות, גם ככה אנו סובלים מהחום. הפעם, במיוחד לימי הקיץ יש לנו מתכון עוגת מוס קרה שאינה דורשת אפייה והיא מרעננת במיוחד.

מתכון באדיבות: אורטל עמרם – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.

מתכון: עוגת מוס קרה ללא אפייה

מצרכים 

לבסיס

  • 1 מארז ביסקוויטים פתי בר בטעם שוקו
  • 2 כוסות שוקו (אפשר קנוי)
  • 1/4 כוס קקאו
  • 100 גרם שוקולד מריר
  • 1/4 כוס סוכר
  • 50 גרם חמאה

לקצפת הלבנה

  • 1 כוס חלב
  • 4 כפות פודינג וניל
  • 1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ״ל)
  • 1 כף גבינה לבנה (כף גדושה)
  • 100 גרם שוקולד לבן

לקצפת השוקולד

  • 1 מיכל שמנת מתוקה
  • 1 כוס חלב
  • 2 כפות קקאו
  • 3 כפות פודינג וניל
  • 50 גרם שוקולד מריר
  • 50 גרם שוקולד חלב

לגאנש

  • 50 גרם שוקולד חלב
  • 50 גרם שוקולד מריר
  • 1 כוס שוקו
  • 2 כפות קקאו
  • 50 גרם חמאה


אופן הכנה 

  1. נשבור את הביסקוויטים בצורה גסה ונשים בצד. את מצרכי הבסיס נבשל בסיר על הגז תוך כדי ערבוב עד לקבלת תערובת אחידה. לאחר מכן נשפוך לתוך הקערה עם הביסקוויטים, נערבב וניצוק לתוך תבנית עגולה מספר 24 משומנת בחמאה. יש לשטח את העיסה ולהכניס למקפיא לכשעה וחצי.
  2. לצורך הכנת הקצפת הלבנה: נקציף את כל המצרכים במיקסר. כאשר מתקבלת קצפת סמיכה ניתן לצקת אותה על הבסיס שהקפאנו. לאחר מכן נקפיא לעשר דקות נספות על מנת שהקצפת תתייצב.
  3. באופן דומה נקציף את המצרכים של קצפת השוקולד: ראשית נשים במיקסר חלב, פודינג ושמנת מתוקה. 
  4. בנפרד נשבור את השוקולד, ניתן לעשות זאת בבלנדר ואז לערבב עם הקקאו. אחר כך נקציף הכל ביחד עם קצפת השוקולד. את הקצפת שהתקבלה ניצוק על העוגה ונקפיא לעשר דקות נוספות.
  5. בינתיים נכין את ציפוי הגאנש: נשים את כל המצרכים בתוך סיר על הגז, נערבב עד שמתקבלת עיסה סמיכה.
  6. את העיסה המתקבלת ניצוק על העוגה, ניישר ונחליק ונקפיא למשך הלילה.
  7. ניתן להגיש עוגת מוס קרה כאשר היא קפואה, או לשמור במקרר ולהגיש אותה כעוגה קרמית.
  8. טיפ קטן – על מנת לחתוך את העוגה הקפואה בקלות, טבלו סכין במים רותחים.

שאלות ותשובות

שאלה: אם אין תבנית כזו שיש במתכון במה אפשר להחליף?
תשובה: תבנית 24, חד פעמית עגולה או מרובעת. 

שאלה: מה הכוונה לשוקו, אבקה או שוקו לשתיה נוזלי?
תשובה: שוקו לשתייה.


עוד מתכונים מבוקשים:

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!

תגים

מתכונים דומים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Back to top button
Close
Close
מעבר לסרגל הכלים