מתכוני עוף

שניצל ממולא פירה

שניצל הוא מנה שכולם אוהבים, במיוחד הילדים. ואם שניצל אז בטח שנרצה בצד פירה או תפוחי אדמה מטוגנים. אבל הפעם משהו קצת יצירתי ויוצא דופן. אמנם לא ויתרנו על פירה תפוחי האדמה, אבל עשינו זאת בדרך מיוחדת – שניצל ממולא פירה.
 

מתכון באדיבות: Meri Kogan (מירי קוגן) – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.

מתכון: שניצל ממולא פירה

מצרכים 

  • 1/2 קילו חזה עוף לשניצל
  • 7 תפוחי אדמה בגודל בינוני
  • שמן זית
  • 1 כף שטוחה מרק עוף (לא חובה)
  • פירורי לחם
  • קמח
  • 1 ביצה טרופה

אופן הכנה 

  1. לצורך הכנת הפירה נבשל את תפוחי האדמה ולאחר מכן נמעך לעיסה אחידה ונוסיף מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
  2. כאשר הפירה מוכן נוסיף לו מעט שמן זית ואבקת מרק עוף. אם תרצו פירה חלק וקרמי תוכלו להעביר אותו במסננת דקה. נניח בצד את הפירה ונעבור לחזה העוף. 
  3. יש לקחת את נתחי השניצל ולדפוק עם פטיש מטבח כאשר הם מונחים בין שתי ניירות אפייה, עד לקבלת שניצל דק. בעצם אנו עומדים להכין ”סנדוויץ’“ של שני נתחי חזה עוף, לכן נרצה אותו דק ככל האפשר. 
  4. על השניצל נמרח שכבת פירה ונכסה בשניצל נוסף, לאחר מכן יש לטבול בקמח וביצה טרופה עם מלח ואז בפירורי לחם.
  5. לסיום יש לטגן בשמן עמוק עד להזהבה. מומלץ להגיש שניצל במילוי פירה עם מעט לימון.

 

שאלות ותשובות

שאלה: הטיגון סוגר את השניצילים?
תשובה: אכן, אבל כמובן חשוב לטבול בקמח ביצה ופירורים, ופשוט להניח את השניצלים בשמן עמוק חם, להפוך בעדינות.

שאלה: באיזה פירורי לחם השתמשת?
תשובה: פירורי לחם של סוגת.

שאלה: השניצל לא נפתח בטיגון?
תשובה: לא, פשוט להניח אותו בעדינות הוא לא נפתח.

שאלה: אפשר במקום פירה, פטריות עם בצל מטוגן וגמבה או תירס עם פטרוזיליה?
תשובה: כמובן, אפשר לגוון.

שניצל ממולא פירה

תמונות ותגובות מהגולשים: 

  • מיכל שוכר:
    "רעיון אדיר רק סלט ירקות חסר וארוחה מושלמת"
  • Shiran Mozafie:
    "מנה אליפות!! כל הכבוד על הניסיון נראה מושלם ומגרה"


עוד מתכונים מבוקשים:

 

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!

תגים

מתכונים דומים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Back to top button
Close
Close
מעבר לסרגל הכלים