עוגת ריבת חלב מגרה בטירוף

עוגת ריבת חלב מגרה בטירוף-

מתכון עוגת ריבת חלב נדירה שאפשר להכין בקלות ולהתפנק עליה בשבת. מומלצת בחום!

מתכון באדיבות: נעמי שושן והשף מיכה כלפה – קרדיט על שיתוף הפעולה

.

מתכון: עוגת ריבת חלב מגרה בטירוף

מצרכים

לבסיס:
1 כוס סוכר
1 כוס שמן
1 אינסטנט פודינג ריבת חלב
7 ביצים
2 כוסות קמח תופח
1 כוס מיץ תפוזים
לסירופ:
לערבב שליש כוס סוכר עם חצי כוס מים רותחים וכפית של תמצית רום
למילוי בין השכבות:
2 שמנת מתוקה להקצפה
ממרח ריבת חלב
אינסטנט פודינג ריבת חלב
1כף סוכר

אופן הכנה

הכנת המילוי:
בקערה מיקסר להקציף הכל עד לקבלת קצף יציב.
להקציף שמנת עם סוכר ופודינג ריבת החלב

אופן הכנת מתכון
מפרדים את החלמונים והחלבונים
בקערה מקציפים את החלבונים עם הסוכר והאינסטנט פודינג ריבת חלב.
לאט לאט מוספים את שאר המרכיבים ואת הקמח בסוף.
את התערובת מעברים לתבנית 26 ואופים בחום של 170 מעלות עד שהיא מוכנה.
לאחר שהעוגה מוכנה וקרה , פורסים אותה ל- 3 חלקים.
להרטיב את החלקים עם הסירופ ולראות שזה נספג.
על הבסיס אחרי שהוא ספג את הנוזלים , נמרח שכבה של ריבת חלב ומעל שכבה של קצפת.
נמשיך כך עם שאר החלקים.
נקציף שמנת ונצפה את העוגה ונצמיד לעוגה שבבי שקדים קלויים
נקשט מעל עם קצפת וריבת חלב