מתכון באדיבות: אילנה טל  – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.

מתכון: עוגת שוקולד וקוקוס לפסח

מצרכים ואופן הכנה 

להכנת התחתית:
200 גרם חמאה או מחמאה לפרווה
חצי כוס סוכר
2 סוכר וניל
שלוש כפות קקאו
חמישה חלמונים
כוס אחת קמח תופח לפסח או כוס קמח מצה דק דק בתוספת אבקת אפייה אחת
נערבב הכל יחד עם כף עץ, לקבלת תערובת ממש דביקה
נרפד תבנית מספר 28 או חד פעמית בגודל 2 אינגליש (לא הבינונית), בנייר אפייה ונשמן
בעזרת ידיים רטובות נשטח את התערובת וניישר על גבי נייר האפייה
נכניס לאפיה בתנור שחומם מראש ל 170 מעלות למשך כ 13 דקות

נוציא ונתחיל בהכנת השכבה השנייה:
נקציף 5 חלבונים וכוס סוכר לקצף קשה וידנית נוסיף 2 כוסות קוקוס
נערבב וניצוק ברישול על העוגה ונכניס שוב לתנור לחצי שעה עד שמזהיב ומקבל צבע יפה
אפשר לעשות צורה בעזרת כף על בלילת החלבונים לפני האפייה
מוציא מהתנור כשקיסם יוצא יבש. בתיאבון!


עוד מתכוני פסח מבוקשים:

• מתכון: בלינצ'ס מקמח תפו"א לפסח
• מתכון: לחם כשר לפסח
• מתכון: עוגת שוקולד וקוקוס לפסח – מקמח תפו"א

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!