לא סגורות על עוגה לשבת?? קבלו עוגה טעימה וגם פרווה שמתאימה בול לשבת – עוגת שוקולד קרמבו, עוגה רכה עסיסית נעלמת בפה, נהדרת.
מתכון מאת: דבי ממן – קרדיט גדול לה על שיתוף ברשת.

 

מצרכים – עוגת שוקולד קרמבו

לבסיס העוגה:
5 חלבונים
שלושת רבעי כוס סוכר
5 חלמונים
1 אינסטנט פודינג בטעם שוקולד
לגנאש:
1 קצפת צמחית
שוקולד מריר
למילוי:
1 קצפת צמחית
1 כוס קרם קוקוס
1 אינסטנט פודינג וניל

אופן הכנה – עוגת שוקולד קרמבו

1. 1. הכנת בסיס העוגה: מקציפים חלבונים עם 3/4 כוס סוכר עד לקבלת קצף נוקשה. להוסיף את החלמונים ולהמשיך להקציף היטב. מוסיפים אינסטנט פודינג בטעם שוקולד וממשיכים להקציף עד לקבלת תערובת אחידה. משטחים בתבנית ואופים בחום 170 מעלות בתנור במשך כ- 40-60 דקות.

2. הכנת גנאש העוגה: מוסיפים שוקולד מריר לקצפת צמחית וממיסים על האש. מניחים בצד כדי לתת לגנאש להתקרר מעט.
3. כאשר העוגה קרה, מקציפים קצפת צמחית עם קרם קוקוס ואינסטנט פודינג וניל עד לקבלת גרם יציב. מורחים על העוגה ושופכים מעל את הגנאש. מכניסים למקרר להתייצבות.

שאלות ותשובות

שאלה: אין קמח בעוגה?
תשובה: אין קמח בעוגה.
שאלה: באיזה תבנית ?
תשובה: תבנית 26 ס״מ.
שאלה: איפה קונים תקרם קוקוס ואם שמים קמח בעוגה?
תשובה: קרם קוקוס בפחית בכל סופר ללא קמח. קופסאת שימורים בסופר במחלקה של אוכל תאילאנדי סיני וכו.

 

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תספרו לנו איך יצא בתגובות למטה!
אנשים מחפשים גם :