מתכונים לשבועותעוגות גבינה

עוגת גבינה אפויה – תוצאה מושלמת בכל תבנית!

עוגת גבינה אפויה – תוצאה מושלמת בכל תבנית! –

עוגת גבינה פשוטה טעימה ועשירה, שגם נראית פצצה. עוגת גבינה אפויה קלאסית עם שמנת חמוצה, עוגה גבוהה אוורירית ומרשימה.  פשוט לעקוב אחרי המתכון ותקבלו עוגה גבינה שתגרוף מחמאות ימין ושמאל.

מתכון באדיבות: עינת חנניה  – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.

עוגת גבינה אפויה

מצרכים – עוגת גבינה אפויה

5 ביצים מופרדות
750 גבינה לבנה
כוס וחצי סוכר
אחד סוכר וניל..
4כפות קופלור
1 שמנת חמוצה
גרידת לימון

אופן הכנה – עוגת גבינה אפויה

לחמם תנור ל 200 מעלות

  • להקציף..חלבונים עד לקבלת קצף לבן להוסיף בהדרגה את הסוכר עד לקבלת קצפת יציבה אך לא קשה!!
  • בקערה נפרדת(אפשר ידני או אם מיקסר) לערבב חלמונים עם גבינות וסוכר וניל והקונפלור וגרידת הלימון לבלילה חלקה לקחת שתי כפות מהקצפת ולערבב עם הבלילה.
  • למזג את הקצפת עם הבלילה תוך כדי קיפול בעדינות לא לשבור את המרקם של הקצפת!!!
  • משמנים תבנית(איזה שרוצים 26 או מלבנית או סיר גחנון 24\26) ,שמים את הבלילה ,שמים את התבנית עם העוגה בתוך תבנית מים בתבנית אפיה המקורי של התנור
  • להכניס לתנור שחומם מראש 200 מעלות ל20 דקות ואז להנמיך ל-160 מעלות.למשך שעה ,לכבות את התנור ולהשאיר את העוגה בתוך התנור ..עד שהתנור מתקרר ,לא להוציא את העוגה מהתבנית עד לצינון מלא!
  • יוצאת גבוהה וצבע משגע בחלק העליון.

עוגת גבינה אפויה

עוגת גבינה אפויה
 

שאלות ותשובות 

שאלה: לא הבנתי את החלק של התבנית עם המים
תשובה: את יוצקת לתבנית תנור 5 כוסות מים רותחים ומכניסה את התבנית עם העוגה על תבנית התנור

שאלה: ,תנור טורבו או רגיל?
תשובה: רגיל

שאלה: באיזה עוד תבניות אפשר?
תשובה: אינגליש עמוקה לא הרגילה 2 תבנית בינונית 1 סיר ג'חנון 24

שאלה: מה עם אינסטנט וניל?
תשובה: בלי זו עוגת גבינה…אני לא שמה כי בסוף מרגישים וניל ולא גבינה..

שאלה: את שמה נייר אפייה לפני שאת שופכת את הבלילה במקום לשמן את התבנית ?
תשובה: כן אבל גם משמנת את התבנית בכדי שהנייר ידבק ולא יזוז ככה היא יוצאת חלקה כמעט ללא קמטים

שאלה: איזה תוכנה בתנור את שמה?
תשובה: אפייה שני הקווים למעלה ולמטה

שאלה: אפשר תמונה של התבנית?
תשובה: בבקשה הנה והנה

 

עוגת גבינה אפויה

 

תמונות ותגובות מהגולשים:

 

עוגת גבינה
רחל ברנס:  "עוגה טובה מאוד הכנתי ויצאה סוף גבוה"

 

ליאורה ברוך : "העוגה יצא סוף הדרך"
עוגת גבינה

 

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תספרו לנו איך יצא בתגובות למטה!

תגובות

תגובות פייסבוק

תגים

מתכונים דומים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Back to top button
Close
Close
מעבר לסרגל הכלים